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a) Caso a quantidade de anabolismo tenha sido maior do que a de catabolismo, teremos um balanço metabólico positivo. b) Caso a quantidade de catabolismo tenha sido maior do que a de anabolismo, teremos um balanço metabólico negativo. c) Caso a quantidade de anabolismo tenha sido igual à de catabolismo, teremos um balanço metabólico nulo. O catabolismo e anabolismo são regulados pelo sistema hormonal, onde alguns hormônios específicos atuam como sinalizadores e desencadeadores destes estados metabólicos. Dentre os principais hormônios catabólicos temos a adrenocorticotropina (ACTH), que ocasiona a secreção dos hormônios glucocorticóides, dentre os quais figura o tão conhecido cortisol. Os principais hormônios anabólicos são o hormônio do crescimento (GH), a testosterona, a insulina e o IGF-1. Em nossa próxima edição estarei discutindo a atuação destes hormônios dentro das reações de catabolismo e anabolismo, para que assim entendamos um pouco mais sobre estes fascinantes processos metabólicos. Como Como e eevitar e vitar o o Ca Cata Ca ta tabolismo ta bolismo É comum observarmos atletas defendendo sua modalidade esportiva preferida, colocando-a como a mais completa. É difícil concordar com isto, na visão dos especialistas, nenhuma modalidade esportiva tem esta dinâmica. Na maioria dos esportes, predomina apenas uma das 4 capacidades físicas: a velocidade, a resistência, a força ou a flexibilidade, mas não é por este motivo que devemos excluir do treinamento capacidades e habilidades menos importantes. Em uma visão técnico-ciêntifica, o “heteroclonismo” (treinamento modular de variação) vem mostrando ótimos resultados, melhorando a performance de inúmeros atletas, que antes apenas treinavam especificamente sua modalidade. Atletas que praticam modalidades extenuantes como o triatlo e a maratona, por exemplo, entram constantemente num processo chamado catabolismo (utilização do músculo como fonte energética), desencadeando alguns problemas como: perda de peso, queda da resistência orgânica e perda da força muscular. Uma das formas de evitar o catabolismo seria a prática do treinamento de força que por sua vez, estimula o anabolismo (construção do músculo). O estímulo provocado na musculatura através da sobrecarga do exercício aumenta naturalmente a produção dos hormônios, testosterona, insulina e o GH. A testosterona é o hormônio sexual masculino, produzida pelos testículos, necessita para sua construção alem do estímulo da força, uma ingestão adequada de gordura. A insulina é sintetizada pelo pâncreas a partir de aminoácidos é estimulada pela ingestão de carboidratos. O hormônio do crescimento (GH), é sintetizado pela hipófise, também a partir dos aminoácidos, principalmente durante o sono. O cansaço moderado produzido pelos exercícios, aumenta a faixa de sono, havendo uma maior produção de GH. 27
Biologia Celular e Molecular 28 O excesso de treino de força também pode causar catabolismo. O estresse físico e emocional faz com que as glândulas supra-renais secretem o cortizol, proporcionando a degradação do tecido muscular. Baixos níveis de glicose durante competições ou treinamentos de longa duração também colaboram com o catabolismo. Para evitar este processo de perda de proteína, chamado de balanço hidrogenado negativo, normalmente relacionado a queda de rendimento do atleta, é aconselhável uma suplementação de carboidrato durante as atividades acima de 60 minutos. Esta suplementação é geralmente feita com carboidratos de alta absorção como: maltodextrina, o carb-up ou exceed gel, entre outros. É bom lembrar: a ingestão de proteína durante as refeições é fundamental, sendo necessário aproximadamente 2g de proteína por kg corporal/dia, e pode ser aumentada em torno de 3g, caso o atleta, além de sua modalidade competitiva, pratique treinamentos de força. [ ] Para saber mais acesse: http://pitboorei.vilabol.uol.com.br/nutricao/CATABOLISMO.htm Metabolismo Energético Estrutura Morfológica Mitocôndria: a produção da energia aeróbia Qualquer mitocôndria é formada por duas unidades de membrana separadas por um espaço intermembranoso, cada qual com funções e proteínas diferentes associadas à sua bicamada lipídica. A membrana interna emite numerosas cristas para o interior da organela, aumentando substancialmente a sua superfície. Nessas cristas podem-se visualizar ao microscópio eletrônico, em grande aumento, partículas em forma de raquete, denominadas corpúsculos elementares. São encontrados a intervalos de 10 nm, podendo haver 104 a 106 corpúsculos por mitocôndria. Na intimidade da mitocôndria, delimitada pela membrana interna, está a matriz mitocondrial. A matriz contém material protéico granular de alta densidade, capaz de se ligar a fosfatos de cálcio e magnésio, precipitando-se na forma de grânulos elétron-densos. É por isso que as mitocôndrias são o segundo destino preferencial de acúmulo do cálcio intra<strong>celular</strong> (o primeiro sendo o retículo endoplasmático liso). A matriz possui todas as enzimas necessárias ao ciclo de Krebs. A membrana externa mitocondrial é semelhante às demais membranas da célula eucarionte. A membrana interna possui os elementos da cadeia respiratória necessários para a respiração aeróbia.
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