Custos de Produção Agrícola: A Metodologia da Conab

A função produção representa a tecnologia utilizada no processo
produtivo de determinado produto e a tecnologia determina
quais insumos, a sua quantidade e a forma de utilização dos mesmos.
Dada uma tecnologia de produção, os preços e as quantidades de
insumos determinarão os custos totais e em vista das diferentes possibilidades
de utilização desses fatores, é possível combiná-los de forma
a minimizar os custos de produção (CASTRO et al, 2009).
3 - O custo de produção
A maximização dos resultados de uma empresa ocorre na realização
de sua atividade produtiva, pois ela procurará sempre obter a
máxima produção possível em face da utilização de certa combinação
de fatores. Os resultados ótimos poderão ser conseguidos quando
houver a maximização da produção para um dado custo total ou minimizar
o custo total para um dado nível de produção (VASCONCELOS e
GARCIA 2004).
Na produção, o custo mede a renúncia ao emprego dos recursos
produtivos (homens, máquinas, etc) em outro uso alternativo melhor
(RAMIZ, 1988). Assim, o custo total de produção pode ser definido
como o total das despesas realizadas pela firma com a combinação
mais econômica dos fatores, por meio da qual é obtida determinada
quantidade do produto (VASCONCELOS e GARCIA, 2004).
Outra definição podemos encontrar em REIS (2007), que especifica
o custo de produção como a soma dos valores de todos os recursos
(insumos e serviços) utilizados no processo produtivo de uma atividade
agrícola, em certo período de tempo e que podem ser classificados em
curto e longo prazos. Comenta que a estimativa dos custos está ligada
à gestão da tecnologia, ou seja, à alocação eficiente dos recursos produtivos
e ao conhecimento dos preços destes recursos.
Em termos econômicos, a questão relativa ao curto ou longo
prazo refere-se à possibilidade de variação dos fatores de produção.
Considera-se curto prazo se pelo menos um dos fatores de produção
não puder variar no período considerado, quando no longo prazo, todos
os fatores podem variar (CASTRO et al, 2009).
Ao se falar em custos, deve-se definir os conceitos em termos
econômicos. O custo econômico considera os custos explícitos, que se
referem ao desembolso efetivamente realizado, e os custos implícitos
que dizem respeito àqueles para os quais não ocorrem desembolsos
efetivos, como é o caso da depreciação e do custo de oportunidade,
que se refere ao valor que um determinado fator poderia receber em algum uso alternativo (CASTRO et al,
2009).
Outro conceito importante é o de custo operacional, que é o custo de todos os recursos que exigem
desembolso monetário por parte da atividade produtiva para sua recomposição, incluso a depreciação; e a
sua finalidade na análise é a opção de decisão em casos em que os retornos financeiros sejam inferiores aos
de outras alternativas, representadas pelo custo de oportunidade (REIS, 2007)
Os custos de produção são divididos em dois tipos. Os custos variáveis totais (CVT) são a parcela
dos custos totais que dependem da produção e por isso mudam com a variação do volume de produção.
Representam as despesas realizadas com os fatores variáveis de produção. Na contabilidade empresarial,
são chamados de custos diretos (VASCONCELOS e GARCIA, 2004).
Os custos fixos totais (CFT) correspondem às parcelas dos custos totais que independem da produção.
São decorrentes dos gastos com os fatores fixos de produção. Na contabilidade privada, são chamados
de custos indiretos (VASCONCELOS e GARCIA, 2004).
O custo total (CT) é a soma dos custos fixos totais e variáveis totais.
Companhia Nacional de Abastecimento
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