CEI RECEITUÁRIO PADRÃO
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Faixa Etária<br />
8 a 11 meses<br />
1 ano a 1 ano e 11<br />
meses<br />
2 a 3 anos<br />
4 a 6 anos<br />
Valor Nutricional da<br />
Receita<br />
FRANGO COM MOLHO DE TOMATE<br />
Ingredientes<br />
Quantidade<br />
para 1kg<br />
Filé de frango 1 kg<br />
Alho 20 g<br />
Óleo 60 ml<br />
Cebola 60 g<br />
Sal 20 g<br />
Água 100 ml<br />
Tomate molho 100 g<br />
Modo de Preparo: Reservar o frango conforme o Manual de Boas Práticas da<br />
empresa.Preparar o molho de tomate de acordo com a receita "Molho de Tomate" e<br />
reservar. Refogar em uma panela o alho e a cebola no óleo, adicionar o frango e<br />
refogar até dourar, adicionar a água, o sal, tampar a panela e cozinhar por 15 minutos.<br />
Acrescentar a cebola fatiada, a salsa, o molho, misturar e deixar o molho apurar.<br />
Porcionar e servir.<br />
Rendimento Total<br />
da Receita<br />
Kcal CHO<br />
(g)<br />
850 g<br />
Per Capita (g) Porcionamento (g) Medida Caseira<br />
35 28<br />
50 40<br />
50 40<br />
70 55<br />
LIP<br />
(g)<br />
PROT<br />
(g)<br />
Fibra<br />
(g)<br />
Vit A<br />
(mcg)<br />
2 e 1/2 colheres de<br />
sopa rasas<br />
1/2 escumadeira<br />
8 a 11 meses 35,12 1,1 0,42 5,58 0 1,44 0 2,81 0 6,72 0<br />
1 ano a 1 ano e 11<br />
meses 51,34 1,61 0,53 8,17 0 2,11 0 4,1 0 9,84 0<br />
Vit C<br />
2 a 3 anos 51,34 1,61 0,53 8,17 0 2,11 0 4,1 0 9,84 0<br />
4 a 6 anos 73,8 2,32 0,75 11,77 0 2,82 0 5,9 0 14 0<br />
(mg)<br />
1/2 escumadeira<br />
1 escumadeira<br />
Ca<br />
(mg)<br />
Fe<br />
(mg)<br />
Mg<br />
(mg)<br />
Zn<br />
(mg)
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