CEI RECEITUÁRIO PADRÃO

Faixa Etária
8 a 11 meses
1 ano a 1 ano e 11
meses
2 a 3 anos
4 a 6 anos
Valor Nutricional da
Receita
ISCAS DE FRANGO REFOGADAS
Ingredientes
Quantidade
para 1kg
File de frango 1 kg
Alho 20 g
Óleo 60 ml
Cebola 60 g
Sal 20 g
Água 100 ml
Modo de Preparo: Reservar o frango conforme o Manual de Boas Práticas da
empresa.Higienizar, descascar e picar em pedaços pequenos o alho e a cebola
conforme o Manual de Boas Práticas da empresa, refogar em uma panela com o óleo ,
adicionar o frango e refogar até dourar, acrescentar a água, o sal, tampar a panela e
cozinhar por 20 minutos. Porcionar e servir.
Rendimento Total
da Receita
Kcal CHO
(g)
790 g
Per Capita (g) Porcionamento (g) Medida Caseira
35 28
50 40
50 40
70 55
LIP
(g)
PROT
(g)
Fibra
(g)
Vit A
(mcg)
2 e 1/2 colheres de
sopa rasas
1/2 escumadeira
1/2 escumadeira
8 a 11 meses 77,42 0,51 3,46 11,13 0,06 2,13 0,45 7,94 0,42 10,5 0,42
1 ano a 1 ano e 11
meses 113,2 0,74 5,02 16,26 0,08 3,11 0,65 11,7 0,53 16,1 0,53
Vit C
2 a 3 anos 113,2 0,74 5,02 16,26 0,08 3,11 0,65 11,7 0,53 16,1 0,53
4 a 6 anos 162,8 1,08 7,23 23,32 0,11 4,48 0,93 16,7 0,86 22,7 0,75
(mg)
1 escumadeira
Ca
(mg)
Fe
(mg)
Mg
(mg)
Zn
(mg)