Mariele dos Santos - UFSM
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LISTA DE TABELAS<br />
TABELA 1 – Valores médios do ângulo de tonalidade H* (º) nas safras de 2000 a 2011,<br />
nas diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul .............. 50<br />
TABELA 2 – Valores médios do parâmetro C* nas safras de 2000 a 2011, nas diferentes<br />
regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ...................................... 51<br />
TABELA 3 – Valores médios do parâmetro L* nas safras de 2000 a 2011, nas diferentes<br />
regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ...................................... 52<br />
TABELA 4 – Valores médios do parâmetro a* nas safras de 2000 a 2011, nas diferentes<br />
regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ...................................... 53<br />
TABELA 5 – Valores médios do parâmetro b* nas safras de 2000 a 2011, nas diferentes<br />
regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ...................................... 55<br />
TABELA 6 – Valores médios do parâmetro Tonalidade nas safras de 2000 a 2011, nas<br />
diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ..................... 56<br />
TABELA 7 – Valores médios do parâmetro Intensidade de cor nas safras de 2000 a<br />
2011, nas diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul..... 57<br />
TABELA 8 – Valores médios do parâmetro %Amarelo nas safras de 2000 a 2011, nas<br />
diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ..................... 59<br />
TABELA 9 – Valores médios do parâmetro %Vermelho nas safras de 2000 a 2011, nas<br />
diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ..................... 60<br />
TABELA 10 – Valores médios do parâmetro %Azul nas safras de 2000 a 2011, nas<br />
diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ..................... 61<br />
TABELA 11 – Valores médios do parâmetro Antocianinas Totais (mg de Malvidina L -1 )<br />
nas safras de 2000 a 2011, nas diferentes regiões produtoras de vinhos no<br />
Rio Grande do Sul .......................................................................................... 62<br />
TABELA 12 – Valores médios do parâmetro IPT nas safras de 2000 a 2011, nas<br />
diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ..................... 64<br />
TABELA 13 – Valores médios do parâmetro Álcool (ºGL) nas safras de 2000 a 2011, nas<br />
diferentes regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ..................... 65<br />
TABELA 14 – Valores médios do parâmetro pH nas safras de 2000 a 2011, nas diferentes<br />
regiões produtoras de vinhos no Rio Grande do Sul ...................................... 67
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