Mariele dos Santos - UFSM

2.1 Regiões Vitivinícolas do Rio Grande do Sul
A produção de vinhos no Rio Grande do Sul está distribuída nas seguintes regiões:
Serra do Nordeste, Campanha, Serra do Sudeste, Campos de Cima da Serra (Figura 1)
(IBRAVIN, 2010) e a Região Central.
Figura 1 – Mapa das regiões vitivinícolas do Rio Grande do Sul.
Fonte: www.academiadovinho.com.br
A região vitivinícola da Serra do Nordeste encontra-se na latitude 29ºS e longitude
51ºW. Apresenta um clima úmido, temperado e quente, de noites temperadas, temperatura
média de 17,2ºC, numa região cuja altitude varia entre 600 e 800 m (INMET, 2011a;
TONIETTO; CABERNNEAU, 1999). É a maior região vitícola do país, com
aproximadamente 40 mil hectares, em pequenas propriedades onde predomina o uso da mão-
de-obra familiar. Os principais municípios onde se produzem as uvas são: Bento Gonçalves,
Garibaldi, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha e Monte Belo do Sul. Apenas pequena
parte dos vinhos (cerca de 15 %) é produzida com uvas Vitis vinifera. A maioria ainda é
representada pelas uvas americanas e híbridas, responsáveis pela produção de vinhos comuns,
de baixa qualidade e pouco valor agregado. No que se refere às castas Vitis vinifera,
destacam-se as uvas brancas Moscato Branco, Riesling Itálico, Chardonnay e Trebbiano e as
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