Mariele dos Santos - UFSM

LISTA DE GRÁFICOS
GRÁFICO 1 – Valores médios do ângulo de tonalidade H* (º) nas safras de 2003 a
2009, nas diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do
Sul .............................................................................................................. 50
GRÁFICO 2 – Valores médios do parâmetro C* nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ................. 51
GRÁFICO 3 – Valores médios do parâmetro L* nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ................. 52
GRÁFICO 4 – Valores médios do parâmetro a* nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ................. 54
GRÁFICO 5 – Valores médios do parâmetro b* nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ................. 55
GRÁFICO 6 – Valores médios do parâmetro Tonalidade nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ................. 56
GRÁFICO 7 – Valores médios do parâmetro Intensidade de cor nas safras de 2003 a
2009, nas diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul . 58
GRÁFICO 8 – Valores médios do parâmetro %Amarelo nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ................. 59
GRÁFICO 9 – Valores médios do parâmetro %Vermelho nas safras de 2003 a 2009,
nas diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ........... 60
GRÁFICO 10 – Valores médios do parâmetro %Azul nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do
Sul.......................................... .................................................................... 61
GRÁFICO 11 – Valores médios do parâmetro Antocianinas Totais (mg de Malvidina.L -
1 ) nas safras de 2003 a 2009, nas diferentes regiões produtoras de
vinhos do Rio Grande do Sul ..................................................................... 62
GRÁFICO 12 – Valores médios do parâmetro IPT nas safras de 2003 a 2009, nas
diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ................. 64
GRÁFICO 13 – Valores médios do parâmetro Álcool (ºGL) nas safras de 2003 a 2009,
nas diferentes regiões produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul ........... 66