Mariele dos Santos - UFSM

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ANÁLISE CROMÁTICA DE VINHOS TINTOS DA VARIEDADE CABERNET SAUVIGNON DO RIO GRANDE DO SUL Mariele dos Santos Dissertação apresentada ao Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, RS), como requisito parcial para obtenção do grau de Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos Orientadora: Neidi Garcia Penna Santa Maria, RS, Brasil 2011
78 _________________________________________________________________________________ © 2011 Todos os direitos autorais reservados a Mariele dos Santos. A reprodução de partes ou do todo deste trabalho só poderá ser feita com autorização por escrito do autor. Endereço: Rua Olavo Bilac, 621/405, - Centro - Santa Maria - RS. CEP: 97015-440 Fone: (55) 3311 6496 – End. Eletrônico: marieleweigel@hotmail.com. _________________________________________________________________________________
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TONIETTO, J.; MANDELLI, F. Uvas Vin
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