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44SÉRIE ESTATÍSTICAESTIMATIVA DO CUSTO DE PRODUÇÃO DE CAFÉ - REGIÃOSUL DE MINASFoi estimado o custo de produção de café, para A produtividade média estimada para a regiãoas condições do Sul de Minas na safra cafeeira atual Sul de Minas, na presente safra, é de 19,6 sacas/ha(2004/05). A estimativa foi feita através de uma (CONAB) o que corresponde a um custo médio emplanilha contendo índices normais de uso de insumos torno de R$ 227,00/saca.e rendimentos operacionais, para 4 níveis de Conclui-se, portanto, que os custos deprodutividade de lavoura. Sobre esses índices foram produção de café na safra atual, mesmo em lavourasaplicados os preços / custos atualizados (junho/julho produtivas (30-40 sacas/ha) estão muito próximas ou2004), dos vários produtos, mão-de-obra, etc., até superiores aos preços de mercado, deixando achegando-se às despesas totais por hectare e o custo atividade de produção cafeeira sem rentabilidade.de produção calculado por saca, conforme o quadroincluído.Verifica-se que as despesas por hectare Produtividade x Custo/sacavariaram de R$ 3.000,00 a R$ 7.600,00, conforme a 350produtividade das lavouras, correspondendo a custos300por saca de R$ 191,00 a R$ 303,00.Verifica-se, ainda, que o item insumos foi o que 250mais subiu no último ano. A mão-de-obra pouco seelevou.200R $ /s a c aQuadro 1 - Estimativa do custo de produção decafé por saca para diferentes níveis deprodutividades nas lavouras.Varginha-MG, Safra 2004-05:15010 20 30 40Sacas beneficiadas/haItem 40 sacas/ha 30 sacas/ha 20 sacas/ha 10 sacas/haR$/ha R$/saca % R$/ha R$/saca % R$/ha R$/saca % R$/ha R$/saca %1 – Formação 290,90 7,27 3,8 290,90 9,70 4,6 290,90 14,55 6,5 290,90 29,09 9,62 – Benfeitorias 183,00 4,58 2,4 183,00 6,10 2,9 183,00 9,15 4,1 183,00 18,30 6,03 – Equipamentos 129,00 3,23 1,7 116,00 3,87 1,8 103,00 5,15 2,3 90,00 9,00 3,04 – Insumos 2621,60 65,54 34,2 1933,99 64,47 30,4 1063,68 53,18 23,8 494,65 49,46 16,35 – Mão de Obras/Tratos 1607,45 40,19 21,0 1452,74 48,42 22,8 1005,16 50,26 22,5 733,29 73,33 24,26 – Mão de Obra/Colheita 2415,60 60,39 31,5 2035,77 67,86 32,0 1542,75 77,14 34,5 1050,23 105,02 34,67 – Energia, contabilidade 285,00 7,13 3,7 233,00 7,77 3,7 169,00 8,45 3,8 107,00 10,70 3,5e outros8 – Utensílios Diversos 140,00 3,50 1,8 126,00 4,20 2,0 112,00 5,60 2,5 84,00 8,40 2,8Total 7672,55 191,81 100,0 6371,40 212,38 100,0 4469,49 223,47 100,0 3033,06 303,31 100,0Fonte: A.W.R. Garcia, maio 2004 (MAPA / Fundação Procafé).Observação: Não foram computados os juros sobre o capital circulante nem a remuneração ao produtor.