Revista Coffea - Número 12 - Fundação Procafé

REPORTAGEM 07Santos.A lavoura cafeeira é cultivada em altitudesdesde 500 até 1600 m, sendo a melhor área entre1000-1600 m de altitude. Nas áreas quentes opreço do café é mais baixo.A maioria dos produtores tem até 10 ha,ficando a média das propriedades em 5-6 ha decafé/propriedade. Propriedades acima de 100 hasão apenas 3%, porém respondem por cerca de30% da produção.O consumo de café no país é de cerca de270 mil sacas, porém, pela sua pequenapopulação, o país se destaca, como o Brasil, noconsumo per capita entre os países produtores.Na agricultura costaricence as culturas emPoda por fileira, em ciclos de 3 com perdão, naimportância são a banana, o abacaxi e o café (emFda. Miramonte-CR.3º lugar). Mas o café, como no Brasil, é muitoimportante para o emprego de mão de obra. de Cooperativas (35%) ou particulares, onde osOs solos usados para café na Costa Rica são produtores entregam o café cereja, existindo cercaférteis de origem vulcânica, porém atualmente estão de 100 usinas de preparo no país. Ultimamentesendo usados, em novas áreas, solos menos férteis estão sendo implantadas pequenas unidades de(oxisolos).preparo nas próprias fazendas.A topografia nos terrenos usados para café épredominantemente montanhosa, porém existem, Características dos cafezais nas fazendasem menor escala, áreas planas.visitadas.As chuvas, no geral, são abundantes, na faixade 2000-2200 mm por ano, de maio a novembro e A Fazenda Miramonte tem uma tradição de 50com mais de 240 dias com chuva no ano. Em anos em cafeicultura, possui 4 propriedades, numTurrialba chove cerca de 3000 mm.total de 320ha de cafezais. Sua produtividade médiaO ICAFE é o organismo do Governo é de 38 fanegas/ha.responsável pelo apoio técnico à cafeicultura Os plantios são feitos com pouca sombra,(Pesquisa e Assistência Técnica) e pela regulação predominando com árvore Eritrina (Porró) e poucado mercado (exportação, preços de liquidação, etc.). área com Eucaliptos. As variedades usadas sãoPara isso conta com uma taxa retirada na várias. O catuaí vermelho, pouco do Amarelo, vemexportação dos cafés.mostrando bom vigor e produtividade. SãoA Zona visitada, em Naranjo, possui cerca de plantadas, ainda, o Caturra e o Costa Rica 95.23.000 há de cafezais , com 8-9.000 produtores, O espaçamento básico gira em torno de 1,70 –sendo, ali, o café cultivado em cerca de 50% com 2,00 x 1,0 m, com plantio de mudas duplas ( 2sombra e a outra metade sem ou com pouca sombra. sementes por sacola).Os produtores tecnificados vinham adotando a Existe um sistema bastante tecnificado deredução de sombra, mas, agora, com a certificação, poda, seja por talhão, a mais preferida pelotendem a voltar com sombra rala. Os produtores agrônomo responsável, seja por ciclos, podando 1/3pequenos usam sombra mais fechada.a 1/5 por ano, com ou sem perdão (não podar emAs variedades mais plantadas e aceitas são o determinado ano). Com esse sistema, aCaturra e o Catuaí, sendo que as variedades novas produtividade nas áreas é bastante alta e se mantémcomo Catimores UFV 5179 e seu sucessor Costa todos os anos. No sistema de poda por fileira éRica 95, apesar da boa produtividade e resistência à apontada como desvantagem a maturação desigualferrugem, não tem sido aceitos pela falada má dos frutos de café entre fileiras de diferentesqualidade de bebida e, nesse ano, pela maior estágios de desenvolvimento das plantas.susceptibilidade à doença “Ojjo de Gallo”, nesse ano Nas doenças do cafeeiro a principal relatadacausando sérios prejuízos, pela umidade (40% a pelo especialista do Icafé é a Cercosporiose, e commais de chuva nesse ano) e pelo calor (1 – 1,5°C a menor importância a ferrugem e o ojjo de gallo. Nasmais).áreas úmidas, quentes, ocorre em grau severo o malA colheita do café se dá entre novembro e de Hilachas ou Koleroga.março.O controle químico do “Ojjo de Gallo” é difícil.O preparo/beneficiamento é feito em usinas, O mais eficiente é a mistura de ciproconazole +