Anais de Congresso Cientifico 2012 - Unirp

A INTERFACE ENTRE DEMÊNCIA E NUTRIÇÃO
ANA HELENA BOSO QUINTINO DOS SANTOS, LARA NESTERUK, LILIAN GALESI
O envelhecimento populacional é um fenômeno em crescimento em todas as
partes do mundo. Idosos podem ser acometidos por diversos transtornos, que
colocam em risco a saúde e a qualidade de vida, como os distúrbios relacionados
à saúde mental. Por ser a demência uma síndrome conhecida pelo declínio
progressivo e global das funções cognitivas e uma das maiores causas de
morbidade entre idosos, objetivou-se, nesta revisão, reunir informações disponíveis
na literatura acerca da importância dos fatores dietéticos aos idosos
portadores de demência. A influência dos aspectos nutricionais no processo de
envelhecimento e na demência tem sido estudada, desde a participação protetora,
até a possível ação no retardo das disfunções e alterações degenerativas
inerentes à idade. Vários constituintes da dieta têm influência nas funções
cognitivas, que são passíveis de alterações indesejadas neste período. Merecem
destaque os macronutrientes, principais componentes da dieta, como prevenção
e tratamento da desnutrição energético-proteica comum em idosos com
demência; vitaminas, como as do complexo B, destacando-se a vitamina B12 e
o ácido folico, cujas deficiências resultam no aumento dos níveis de homocisteína
no sangue, exercendo ações deletérias sobre o endotélio vascular, além do betacaroteno
e vitaminas C e E, ajudando a protejer contra o declínio cognitivo e
agindo como antioxidantes, assim como os flavonóides. E, por fim, ômega-3 e
ômega-6, influenciando diretamente o processo da neurotransmissão. Concluise
que a desnutrição e a falta de nutrients, própria deste quadro, pode contribuir
para o desenvolvimento de processos demenciais. Nutrientes como a
homocisteína e vitaminas do complexo B, em especial a vitamina B12, têm
papel primordial na prevenção do desenvolvimento do quadro de demência em
idosos. Entre outros nutrientes que se destacam por sua ação na prevenção e
tratamento desta doença, encontram-se as vitaminas C e E, o beta-caroteno, os
flavonóides, o ácido fólico e os ácidos graxos essenciais.
Palavras-chave: Demência. Deficiência de vitaminas. Nutrição na demência.
Nutrição no idoso.
NAAC: 1704
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