Guia de Bolso Carta de Drinques
A quarta edição do guia de bolsos da Revista Carta Premium traz um especial com receitas de drinques que podem fazer a diferença e aumentar a receita com coquetelaria nos melhores bares, pubs, hotéis e restautantes.
A quarta edição do guia de bolsos da Revista Carta Premium traz um especial com receitas de drinques que podem fazer a diferença e aumentar a receita com coquetelaria nos melhores bares, pubs, hotéis e restautantes.
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Cachaça autossustentável<br />
A centenária Fazenda Santana do Mandaguahy, localizada<br />
em Jaú, interior <strong>de</strong> São Paulo, produz cana <strong>de</strong><br />
açúcar <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 1960, e passou a produzir cachaças <strong>de</strong><br />
forma artesanal <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 2004. A produção é feita com fermento<br />
<strong>de</strong> milho e ingredientes naturais que garantem a<br />
qualida<strong>de</strong> e o sabor das cachaças Mandaguahy.<br />
Cachaça Spritz<br />
Ingredientes:<br />
• Em uma taça gran<strong>de</strong><br />
• 5 pedras <strong>de</strong> gelo (ou a gosto)<br />
• 40 ml <strong>de</strong> cachaça Mandaguahy<br />
• 40 ml <strong>de</strong> Aperol<br />
• 60 ml <strong>de</strong> espumante brut<br />
• 15 ml <strong>de</strong> soda limonada<br />
Preparo: na taça ou copo gran<strong>de</strong>, coloque gelo, <strong>de</strong>pois<br />
acrescente a cachaça e Aperol, o espumante e a soda.<br />
Misture bem e <strong>de</strong>core com uma fatia <strong>de</strong> laranja.<br />
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