Revista Coamo Edição de Outubro de 2020

RECEITA
Bolinho
de frango
com molho
agridoce
INGREDIENTES
18 bolinhos
2 colheres (sopa) de MARGARINA COAMO FAMÍLIA
2 colheres (sopa) bem cheias de
FARINHA DE TRIGO COAMO TRADICIONAL
¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)
2 e ½ xícaras de peito frango sem pele,
processado grosseiramente
1 gema
Sal e pimenta-do-reino
1 colher (chá) de molho de pimenta
1 colher (chá) de mostarda amarela
Noz-moscada em pó a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
2 ovos
Farinha de rosca
ÓLEO DE SOJA COAMO para fritar os bolinhos
Molho agridoce
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de ÓLEO DE SOJA COAMO
2 colheres (chá) de amido de milho
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Derreta a margarina e junte a farinha. Mexendo sempre, adicione o leite. Adicione
o frango e os temperos. Cozinhe até soltar do fundo da panela. Modele bolinhas
médias. Passe uma a uma na farinha de trigo e, em seguida, no ovo e na farinha de
rosca. Frite em óleo quente suficiente para cobrir as bolinhas. Escorra sobre papel
absorvente e sirva quente acompanhado do molho agridoce.
Molho agridoce
Misture os ingredientes e cozinhe no fogo baixo até espessar.
Sirva em temperatura ambiente.
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58 REVISTA
Outubro/2020