Revista Coamo edição maio de 2021

DO CAMPO À MESA
“A cooperativa me oferece toda estrutura e
assistência técnica. Além disso, eu produzo
sementes para a Coamo, o que é uma grande
responsabilidade. A ideia do cooperativismo é
muito forte em mim. Precisamos dessa parceria,
comprometimento e união, além de adotar
as melhores práticas para garantir um grão de
qualidade”, afirma.
Para Luiz Carvalho é a cooperativa que
oferece todo o suporte para que ele possa
crescer cada ano. “A próxima safra já está planejada.
No cooperativismo nos preparamos
com antecedência, o que nos permite trabalhar
de uma forma dinâmica e segura. Com o
apoio da Coamo tenho tranquilidade para fazer
o que gosto: produzir alimentos.”
Cooperado Luiz Carvalho, de Ivaiporã, sabe da responsabilidade de produzir alimentos
Primeira etapa, do processo de qualidade
Logo que chega nas indústrias, soja recebe todos os cuidados para a industrialização
Uma safra dura alguns
meses e o resultado desse trabalho
é entregue nas unidades da
Coamo. Uma relação de confiança
entre cooperado e cooperativa,
que garante o sustento de milhares
de famílias e a continuidade do
ciclo de produção de alimentos.
“Temos muito cuidado com a soja
que recebemos dos cooperados.
Primeiro separamos e classificamos.
Depois, ela é armazenada
adequadamente, com controle de
temperatura e umidade. Isso para
termos uma matéria-prima de
qualidade para ser industrializada,
agregando valor ao que vem dos
campos dos associados”, afirma
Wagner Pescador, gerente da Indústria
de Óleo de Campo Mourão.
Wagner explica o processo
da soja. “A industrialização começa
com a preparação da soja.
Ela é quebrada por meio de equipamentos
chamados quebradores.
Na sequência, vem o peneiramento
e a aspiração, onde se
separa a polpa da soja da casca,
que é moída e peletizada. Esse
é o primeiro produto que pode
ser adquirido como fonte de fibra
para consumo animal. A polpa,
que é fonte de proteína, após laminada
é levada para o processo
de extração do óleo. Desse
processo saem dois produtos: o
farelo de soja, também fonte de
proteína animal, e o óleo, que
é matéria-prima para indústria,
Maio/2021 REVISTA 19