in ce sens? un scurt ghid de educatie senzoriala - Slow Food

26
5
Miroase ca si …
(Pentru toate varstele)
Repetati exercitiul anterior cu diferite ingrediente: mirodenii, coji de fructe, legume maruntite
(taierea legumelor ajuta la eliberarea aromelor). De asemenea se pot folosi
mostre cu miros din viata de zi cu zi (sapun, cafea, radiera, hartie umeda, etc.) sau din
natura (frunze, flori, iarba, noroi, etc.) si cautati similaritati cu mirosurile eliberate de
mancare.
Atentie: evitati substantele care pot cauza iritatii (cum ar fi: mirodenii picante, detergenti,
etc.).
Odata ce rezultatul a fost obtinut confectionati un afis cu miros, lipind pe el mostrele
examinate si potriviti-le cu comentariile facute de grup.
O plimbare printre mirosuri
(Pentru toate varstele)
Duceti mai departe explorarea simtului mirosului prin “activarea nasului” si rugand participantii
sa noteze in carnetele senzatiile percepute in timpul plimbarii prin natura
(intr-o padure, pe camp, etc.) sau o plimbare in oras. Paginile carnetelului ar trebuie
impartite in doua coloane. Intr-una din ele participantii trebuie sa indice sursa mirosului,
folosind-o pe cealalta in a descrie mirosul prin intermediul adjectivelor si similaritatilor.
Daca un miros particular este mai greu de descris ei pot nota doar sursa iar mai tarziu
sa discute impreuna cu grupul gasirea unor adjective mai “dificile”.
O experienta similara poate avea loc intr-un loc unde este preparata mancare. Trimiteti
participantii intr-o “misiune olfactiva” intr-o brutarie, un restaurant, o cofetarie, un fast
food, etc.; si incurajati-i sa compare calitatea mirosului cu cea a mancarii produse.
Cu copiii mai mici de 7 ani notati adjectivele decurse in urma exercitiului si apoi folositile
in compunerea unui cantec sau a unui cantec de leagan.
Experimentul: 5.2 Perechile mirositoare
(De la varsta de 7 ani)
Materiale:
• Aceleasi materiale ca la 5.1 insa substante cu diferite mirosuri in loc de ierburi.
Acestea nu trebuie sa fie alimente si pot include lavanda, cafea, ceai, sapun ras, etc.
Procedura:
• Adunati aproximativ 20-30 de recipiente tip film sau cutii de iaurt cu substante variate
asa cum sunt descriese la Experienta 5.1, incat sa fie doua recipiente cu fiecare
substanta. Acoperiti toate recipientele cu cate o bucata de material.
• Asezati participantii in jurul mesei. Luand cate un recipient pe rand lasati-i pe toti
sa le miroase, apoi asezati-le pe masa intr-o pozitie precisa, care nu se va schimba