in ce sens? un scurt ghid de educatie senzoriala - Slow Food

5
1
Primul pas in recastigarea terenului pierdut este redescoperirea naturii ca origine a tot
ceea ce ne inconjoara, inclusiv dezvoltarea tehnologica. Asta va duce la recuperarea
diversilor si numerosilor stimuli necesari pentru regenerarea simturilor si prin urmare a
emotiilor si a gandurilor. Atelierele de educatie senzoriala pe care le descriem in paginile
urmatoare dau participantilor sansa de a participa la experiente intr-un mediu protejat.
Aceste experiente ii vor ajuta sa recunoasca si sa interpreteze stimulii senzoriali si sa
devina mai constienti in alegerea pe care o fac in ceea ce priveste hrana consumata.
Mancarurile produse local au un rol de lider in aceasta calatorie cognitiva pentru ca,
calitatea reflecta cultura care le-a produs si conexiunile sale cu balanta ecosistemului.
Atelierele sunt inceputul unui fagas care ne va duce spre cautarea responsabilitatii de
ocrotire a naturii si de a construi un mediu bogat in armonie cu stimulii, ceea ce ne
priveste pe fiecare dintre noi ca si indivizi.
Speram ca pe parcursul aventurii si cei mai tineri participanti vor fi capabili sa se orienteze
cu o constientizare mai mare si sa isi foloseasca simturile antrenate pentru a evalua
consecintele pe care alegerile noastre de zi cu zi le au in viitor, infruntand impreuna
provocarile bunastarii sociale si de mediu care ne definesc in acest secol.