CUPRINS - Retete fara gluten - Ganduri arhivate

vascoasa.
Se da la o parte de pe foc si se pune esenta de rom.
Compozitia se imparte in 2 parti, una mai mica una mai mare. Cantitatea mai mare se lasa alba iar cealalta
se coloreaza cu putin colorant vegetal comestibil.
Din martipanul alb se formeaza un picior de ciuperca mai mare si cate mai mici. Din martipanul rosu se fac
caciulitele ciupercilor.
Se lasa sa se usuce pe un platou.
Sunt excelente!
Pofta buna!
16. Prajitura cu alone
- 5 oua
- 200 g alune taiate cat mai marunt
- 180 g zahar
- rom
- 5 albusuri
- 80 g unt
- 80 g faina de orez
- ciocolata calda
Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul si se adauga alunele si faina de orez.
Albusurile se bat separat spuma si se pune romul si untul topit. Dupa ce se amesteca se adauga
compozitia peste crema de galbenusuri ; aluatul se toarna intr-o tava. In prealabil tava se tapeteaza
cu faina.
Prajitura se tine la cuptor timp de 35-40 de minute.
Dupa ce se raceste se toarna peste aceasta ciocolata calda.
http://www.delly.ro/reteta/Retete-culinare/1582/Prajitura-cu-alune.html
17. Crema de capsuni la pahar
1/4 l lapte
25 g zahar
esenta de vanilie
10 - 15g de gelatina
500g capsuni
2 albusuri
Modul de preparare a retetei:
Se fierbe laptele cu zaharul si se racoreste, apoi se pune vanilia. Intre timp se dizola gelatina cu putin lapte
rece sau apa. Se amesteca cu laptele racorit. Se pune la foc, pe baia de apa, si se bate neintrerupt, pana ce
compozitia este groasa ca o crema. Se ia de pe foc si se bate mai departe pana ce se raceste.
Capsunile, presarate in prealabil cu zahar, se trec prin sita, apoi se amesteca cu albusurile batute spuma cu
zahar, sau cu o ceasca de frisca. Deasupra acestei compozitii se toarna si se amesteca crema racita.
18. TORT DIPLOMAT
10