CUPRINS - Retete fara gluten - Ganduri arhivate

5 linguri amidon/faina
5 linguri zahar
250-300 gr ciocolata alba
100 gr unt
zahar vanilat/esenta vanilie/baton vanilie
Decor:
fulgi migdale
sos ciocolata
bomboane cioco
Topim ciocolata la bain-marie, muiem pensula in ciocolata topita (vasul in care e ciocolata il lasam in bainmarie)
si pensulam forma de muffin. Nu va faceti probleme daca nu se acopera din prima uniform pentru ca
o vom pensula de 3 ori.
Bagam formele la frigider pt vreo 15 minute (se intareste repede ciocolata fiind in strat subtire)
Dupa 15 minute le scoatem si le pensulam din nou,
Repetam operatia asta de 3 ori. Intre prima si a doua pensulare le lasam la odihna 15 minute la frigider,
dupa ce le pensulam pt ultima data, le lasam pentru 2 ore la frigider dupa care cu mare blandete le
desfacem foaia de muffin ,
Le bagam la frigider pana facem crema. Le puteti umple cu ce doriti voi, de la frisca si fructe pana la tot felul
de creme si chiar inghetata. Eu crema am facut-o asa:
Zaharul, faina si esenta de vanilie se amesteca intr-un bol. Incalzim bine laptele si il turnam peste mixul de
zahar si faina. Amestecam si punem pe foc mic pana se ingroase:
Tragem de pe foc si lasam sa se raceasca putin amestecand din cand in cand,
26