anale 19.pdf - Institutul National de Cercetare Dezvoltare pentru ...

din scândurăde brad, cu o capacitate de 20 tone dispuse de ambele părţi ale drumului deacces până la pereţi.Sistemul de ventilaţie constă din două camere pentru ventilatoare situate la intrareaîn depozit, de unde pleacă două canale de ventilaţie principale, ce trec pe sub cele douărânduri de boxe, ramificându-se în fiecare boxă cu un mic canal secundar.Încărcarea boxelor se face direct din saci, cartofii aducându-se sortaţi manualdirect din câmp sau de la o maşină de sortat de capacitate mică cum sunt KSP 15, MSC4 etc. Înălţimea stratului de cartofi în boxe nu depăşeşte2,5 m. Scoaterea cartofilor dinboxe se face cu furca, operaţiune destul de greoaie.Controlul temperaturii în timpul păstrării se face cu termometre sondă, introduseîn fiecare boxă, la diferite adâncimi şi cu termometre pentru controlul temperaturiiaerului din exterior.Avantajele acestor depozite sunt:" permit dirijarea temperaturii şi umidităţii relative a aerului prin sistemul deventilaţie;" se poate elimina aerul viciat din masa de cartofi şi din depozit prin clapetele deevacuare;" dau posibilitatea intervenţiei pe toată durata ,:Iepozitării, în cazul apariţiei unorboli de putrezire.Astfel de depozite se află în exploatare şi astăzi la fostele unităţi de stat dinlocalităţile: Rîşnov, Stupini, Hărman, Catalina, Miercurea Ciuc, Lăzarea şi Suceava.DEPOZITE PENTRU PĂSTRAREACARTOFULID DE SĂMÂNŢĂDEMARE CAPACITATE (5000 TONE).Primul depozit pentru păstrarea cartofului de sămânţă de mare capacitate a fostconstruit la Ghimbav - Braşov, după care au urmat altele în bazinele specializatepentru producerea cartofului de sămânţă, iar pentru cartoful de consum, în centrele dejudeţ cu populaţiemare.Construcţia acestor depozite constă din mai multe celule, a căror capacitate variazăde la 500-700 tone. Fiecare celulă este prevăzută cu douăcanale de ventilaţie situate subpardoseală, cu o secţiune descrescândă de la ventilator spre punctul terminus, pentru aforţa aerul împins de ventilatoare să pătrundă uniform în toată masa de cartofi princanalele principale şi secundare. Înălţimea stratului de cartofîn celulă poate să ajungăpână la 3-4 m.Fiecare celulăeste dotată cu unul sau mai multe ventilatoare care pot prelua aeruldirect de afară sau prin recirculare. Evacuarea aerului cald din celulă se face prin geamurisituate în partea de sus a boxei prevăzute cu clapete de închidere. Cu ajutorul acestorclapete se poate dirija sistemul de ventilaţie; când ventil aţia se face numai cu aer dinexterior, ele stau complet deschise, atunci când se face ventilaţia cu amestec de aerdin exterior şi din interior, sunt pe jumătateînchise. Pe timpul iernii se închid complet şise face o ventilaţie numai cu aer din interior.84Anale lCRC