Occidentul romanesc nr 110 - 2020 iunie

20
IUNIE
2020
Terapia verde
Cherimoya,
„fructul de înghețată”
Corina Simionescu Hudgens
Medic terapeut – Norwich/ Anglia
O cană cu fructul pasiunii
conţine de patru ori mai multe
fibre decât tărâțele de cereale şi
peste cinci grame de proteine.
De asemenea, renumitul fruct
al pasiunii aduce metabolismului
uman 25% din doza zilnică
recomandată de vitamina
A, esenţială pentru sănătatea
vederii, a pielii, regenerarea
celulară şi reproducere. În
fructul pasiunii se găsesc cel
puţin 13 carotenoide diferite,
fiind bogat şi în vitamina C, un
antioxidant care protejează împotriva
radicalilor liberi, prevenind
îmbătrânirea prematură şi
asigurând eficiența sistemului
imunitar. De asemenea, în
fructul pasiunii se mai găseşte
fier, 50% din necesarul zilnic,
precum și multe alte substanțe
benefice organismului.
Excelent în calmarea crizelor
de astm. Potrivit studiilor
recente, consumul regulat de
Cherimoya este simbol naţional
în Chile, Ecuador şi Peru.
Cândva, marele scriitor Mark
Twain îl considera „cel mai
delicios fruct cunoscut de oameni”.
Pe lângă gustul său de
excepție, cherimoya aduce și
o mulțime de beneficii pentru
sănătate.
Garantează formarea cartilajelor,
tendoanelor și ligamentelor.
Cherimoya, supranumit
„fructul de înghețată”, are un
gust complex, la granița dintre
banane, ananas, papaya,
piersică şi căpşuni. Este foarte
gustos, cu excepția sâmburilor,
care sunt toxici și trebuie
înlăturați.
Cherimoya este o adevărată
comoară nutrițională, fiecare
fruct conținând fructoză, glucoză,
fibre, vitaminele A şi C
(peste 35% din doza zilnică necesară),
minerale precum potasiu,
magneziu, fosfor, calciu şi
fier, ca și niacină, riboflavină,
tianină, acid folic, acid ascorbic
şi antioxidanţi.
În aceste condiții, consumul
zilnic de cherimoya asigură
vindecarea rapidă a leziunilor,
formarea corespunzătoare a
cartilajelor, tendoanelor și ligamentelor
și rezistență în fața
acțiunii agenților infecțioși. De
asemenea, cherimoya constituie
o armă naturală împotriva
anemiei și a stresului.
Înlesneşte buna funcţionare
a muşchilor. Antioxidanții
Fructul pasiunii, în topul avantajelor
pe care le poate aduce organismului
prezenți în cherimoya susțin
sănătatea cardiovasculară.
Fructul reduce colesterolul
„rău” și crește valoarea colesterolului
„bun” (HDL) în sânge.
De asemenea, prin echilibrul
dintre sodiu și potasiu, cherimoya
reglează ritmul cardiac
și presiunea sangvină, având
efect în cazul persoanelor care
suferă de hipertensiune. Cu
ajutorul cantității semnificative
de fibre (aproape 90% din
necesarul zilnic recomandat),
acest fruct menține o bună
sănătate digestivă, prevenind
absorbția colesterolului în intestine
și constipația.
Prin conținutul de vitamina
B6, cherimoya ajută la
funcționarea în parametri optimi
a metabolismului, întărind
sistemul imunitar în fața agresiunilor
zilnice. Studiile efectufructul
pasiunii s-a dovedit
eficient în tratarea crizelor de
astm. De asemenea, fructul pasiunii
protejează tubul digestiv,
prevenind apariția gastritei şi
a ulcerului. Sucul obţinut din
fructul pasiunii este un excelent
stimulent digestiv şi ajută
în tratarea multor boli gastrice,
în special a celor iritante.
Şi seminţele au un conţinut
mare de fibre, benefice colonului.
Fructul acționează ca
un excelent laxativ natural, îmbunătăţind
tranzitul intestinal și
fiind un foarte bun detoxifiant.
De altfel, acesta este recomandat
în curele de slăbire, întrucât
curăţă intestinul gros de toxinele
ce favorizează dezvoltarea
de bacterii care duc la îngrăşare.
Se poate consuma în cure
de trei zile pe săptămână doar
cu salate de fructe care includ
și fructul pasiunii.
Cercetări riguroase au con-
firmat efectul său pe segmentul
îmbunătățirii performanțelor
sexuale și al micșorării
incidenței infertilității. În
același timp, fructul pasiunii
are urmări benefice în tratarea
hipertensiunii arteriale, în problemele
menstruale, dar şi în
sarcină, datorită conţinutului
său bogat în vitamine şi minerale,
antioxidanţi, flavonoizi şi
substanţe cu rol enzimatic. În
plus, fructul este binecunoscut
pentru rolul său calmant, ajutând
în cazuri de insomnie şi
de tulburări nervoase, reuşind
să contribuie la destindere.
Se recomandă atât consumul
de fructe, cât şi infuzia
din florile soiului de passiflora
care produce acest fruct. Pentru
un somn liniştit, se poate
consuma un fruct înainte de
culcare. Totodată, fructul pasiunii
întăreşte oasele şi sistemul
imunitar, având un rol și în eliminarea
excesului de grăsimi
din corp. Este recomandat să
se consume alături de căpşuni,
ananas, kiwi, toate cu același
efect.
Gustul fructului pasiunii
este asemănător cu cel al piersicii,
însă mai acrişor. Fructul
se spală, se taie în două şi, cu
ajutorul unei linguri, se scot
seminţele şi miezul. Se poate
adăuga în salate, deserturi,
băuturi, sosuri sau consumat
simplu, în combinaţii cu iaurt
sau brânză de vaci. Când
cumpărați fructul pasiunii,
alegeți fructele cele mai mari,
cu aspect ușor dezumflat și
coaja stafidită.
ate până în prezent au scos la
lumină faptul că fructul, consumat
cu regularitate, înlesneşte
buna funcţionare a muşchilor
și a sistemului nervos, ținând la
distanță maladii degenerative,
cum este Parkinson.
Limitează daunele aduse de
radicalii liberi. Cherimoya
conține substanțe care, potrivit
unor cercetări recente,
s-au dovedit eficiente în împiedicarea
proliferării celulelor
canceroase, interferând cu
acțiunea unor enzime. Potrivit
literaturii de specialitate, acest
fruct limitează daunele aduse
celulelor de toxine și de radicali
liberi, stimulând, în același
timp, producerea de colagen și
întârziind astfel îmbătrânirea.
De altfel, cherimoya este
renumit pentru capacitatea
de a menține sănătatea și
Beneficiile spanacului
O cercetare de dată recentă
a scos în evidență faptul că cea
mai bună formulă de a consuma
spanacul este sub formă de
smoothie, în amestec cu iaurt
sau cu lapte, întrucât așa își
păstrează toți antioxidanții.
Gătirea spanacului face ca
antioxidanții prețioși pe care îi
conține, printre care la loc de
cinste stă luteina, atât de importantă
pentru sănătatea ochilor,
a inimii și a creierului, să
fie anihilați de temperaturile înalte.
În aceste condiții, experții
Universității Linköping, din
Suedia, arată că cea mai bună
formulă de a consuma spanacul
este crud, ca smoothie.
„După nenumărate teste în toate
condițiile, am ajuns la concluzia
că spanacul ideal este cel
crud. Un sfat recomandat este
să nu fie încălzit deloc și să i
se adauge grăsimi din lactate”,
punctează Rosanna Chung, autor
al studiului.
Experții suedezi au constatat
că atunci când este tăiat în
bucăți mici, spanacul proaspăt
eliberează mai multă luteină,
iar grăsimile din lactate cresc
solubilitatea acesteia. Cu cât
mai multă luteină este dizolvată
în iaurt, cu atât mai multă
este absorbită în organism,
arată cercetarea. Pe de altă parte,
o cale sigură de a elimina
antioxidanții este gătirea spanacului
la temperaturi înalte și
pentru mult timp, așa cum se
întâmplă pentru feluri de mâncare
foarte populare, cum este
lasagna. Chiar și încălzirea
spanacului la microunde este
preferabilă gătirii acestui superaliment,
arată webmd.com.
prospețimea pielii, de a combate
ridurile și liniile fine ale feței
și de a întreține un păr strălucitor
și bogat. Nu în ultimul
rând, prin tradiție, cherimoya
este creditat cu capacitatea de
a îmbunătăți fertilitatea, fiind
consumat și ca afrodisiac.
Pentru a consuma cherimoya,
tot ceea ce trebuie să faceți
Spanacul este considerat un
superaliment şi pentru toate
beneficiile sale extraordinare.
Sursă bogată de minerale, de
vitamine şi de fitonutrienți,
este benefic pentru un număr
important de procese vitale şi
de aceea este recomandat să fie
consumat regulat. Beneficiile
pentru sănătate ale spanacului
includ asigurarea unei presiuni
sănătoase a sângelui, prevenirea
degenerării maculare, a
cataractei, a aterosclerozei, a
bolilor de inimă. De asemenea,
spanacul ajută sănătăţii sistemului
osos, protejează şi hrăneşte
pielea şi, de asemenea,
asigură creşterea sănătoasă
a copiilor. De exemplu, 100
de grame de spanac conţin un
sfert din necesarul de fier al
corpului nostru.
Spanacul conţine vitaminele
C și E, betacaroten, cu ajutorul
cărora organismul luptă
mai eficient împotriva stresului
oxidativ. De asemenea,
acest tezaur de nutrienți aduce
organismului din abundență
calciu şi magneziu, minerale
benefice sistemului muscular.
De asemenea, spanacul are
proprietăţi antiinflamatorii,
este să tăiați fructul în două,
să eliminați sâmburii și să îl
mâncați cu lingurița, până
ajungeți aproape de coajă. O
altă variantă este curățarea totală
și apoi tăierea în bucățele
a întregului fruct.
Documentare: www. healthline.
com, www.stylecraze.com,
www.healthbenefitstimes.com
datorită faptului că este o sursă
de acizi Omega 3, fiind un
aliat prețios și în lupta împotriva
cancerului. Nu în ultimul
rând, consumul de spanac ajută
la echilibrarea metabolismului
grăsimilor şi scade colesterolul
„rău” din sânge, fiind recomandat
în dieta persoanelor care
suferă de afecţiuni cardiovasculare.
Spanacul este foarte indicat
în detoxificarea ficatului.
Băutură energizantă
Ingrediente: 1 mână cu spanac,
2 banane coapte, 1 măr,
1 lămâie, rădăcină de ghimbir
(după gust), 1 lingură cu fulgi
de cocos, 1 lingură cu semințe
de chia, 1 lingură cu semințe
de in, 150 ml apă plată.
Mod de preparare: se spală
bine spanacul și se pune
într-un blender. Se curăță
mărul și ghimbirul, se înlătură
coaja de la banane, apoi se
taie toate bucăți mai mici. Se
pun peste spanac, se stoarce
sucul de la lămâie, se adaugă
apa și semințele și se mixează
până se obține o băutură
cremoasă, fină.
Documentare:
www. medicalnewstoday.com
www.healthline.com