obezitatea într-o comunitate rurală din judeţul iaşi - Gr.T. Popa

În populaţia studiată, 42,5% adaugă sare la mâncarea gătită. Interesant
este faptul că există o relaţie liniară, invers proporţională între frecvenţa
persoanelor care adaugă sare la mâncare şi categoria ponderală. Altfel spus, în
grupurile de persoane cu IMC mai mic, un număr mai mare de persoane adaugă
sare la mâncare, în timp ce numărul acestora scade pe măsura creşterii IMC-ului,
astfel încât cu cât IMC-ul este mai mare, cu atât un număr mai mic de persoane din
acea categorie adaugă sare la mâncare (figura 17).
46,0%
44,0%
42,0%
40,0%
38,0%
36,0%
34,0%
44,20%
44,40%
42,30%
37,78%
subponderali normoponderali supraponderali obezi
Figura 17. Frecvenţa adaosului de sare în funcţie de grupa de IMC
În populaţia studiată se observă că 85,4% consumă zilnic fructe şi legume.
Analiza efectuată pe grupe de IMC arată că, indiferent de valoarea acestuia şi deci
de statusul ponderal, peste 80% dintre persoanele din fiecare categorie declară
consum zilnic de fructe şi legume (figura 18).
87,0%
86,5%
86,0%
85,5%
85,0%
84,5%
84,0%
83,5%
83,0%
82,5%
84,20%
84,30%
86,20%
86,84%
subponderali normoponderali supraponderali obezi
Figura 18. Frecvenţa consumului zilnic de fructe şi legume
în funcţie de grupa de IMC
21