Эффективное животноводство № 8 (138) 2017
В этом номере научно-практического журнала «Эффективное животноводство»: 1. Исследование: спорообразующий препарат “Энзимспорин” положительно влияет на крупноплодность и привесы поросят 2. Повышая генетические признаки животных, мы формируем будущее отечественной селекции 3. Применение в промышленном свиноводстве адаптогена с естественными метаболитами 4. Профилактика микотоксикозов в птицеводстве. Сорбенты – проблема выбора 5. Инновационный подход в управлении стадом благодаря использованию системы индивидуального мониторинга местоположения животного в режиме реального времени
В этом номере научно-практического журнала «Эффективное животноводство»:
1. Исследование: спорообразующий препарат “Энзимспорин” положительно влияет на крупноплодность и привесы поросят
2. Повышая генетические признаки животных, мы формируем будущее отечественной селекции
3. Применение в промышленном свиноводстве адаптогена с естественными метаболитами
4. Профилактика микотоксикозов в птицеводстве. Сорбенты – проблема выбора
5. Инновационный подход в управлении стадом благодаря использованию системы индивидуального мониторинга местоположения животного в режиме реального времени
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
эффективное <strong>№</strong>8 ноябрь<br />
<strong>2017</strong> Корма и кормление<br />
<strong>животноводство</strong><br />
УДК 636.086.52/.3<br />
И. В. Дуборезов, кандидат с.-х. наук<br />
В. Н. Виноградов, доктор с.-х. наук<br />
В. М. Дуборезов, доктор с.-х. наук<br />
ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста<br />
73<br />
ПИТАТЕЛЬНОСТЬ СИЛОСА В<br />
ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ<br />
Приведены результаты исследований по изучению сохранности питательных веществ, их переваримости,<br />
изменению энергетической ценности силоса из различных кормовых культур и смесей<br />
в процессе длительного хранения. Установлено, что в процессе хранения силоса из кукурузы, однолетних<br />
смесей, многолетних смесей из бобовых и злаковых трав от трех до двенадцати месяцев<br />
изменяется содержание питательных веществ и снижается их переваримость. Для расчета<br />
энергетической ценности силоса по периодам хранения предложены поправочные коэффициенты.<br />
Силос по удельному весу, занимаемому в<br />
рационе животных, является одним из основных<br />
объемистых кормов. Он имеет целый<br />
ряд хозяйственно полезных признаков. Как сочный<br />
вид корма, он повышает аппетит животных, улучшает<br />
пищеварение, обеспечивает потребность в витаминах<br />
и минеральных веществах. В значительной мере<br />
этим качествам способствует специфический вкус<br />
и запах силоса, образующийся в процессе сложных<br />
биохимических превращений белково-углеводных<br />
соединений силосуемой массы, напоминающий запах<br />
квашеных овощей и фруктов, компота, хлебного<br />
кваса.<br />
Силос, при необходимости, можно скармливать<br />
животным через 3-4 недели после закладки, когда<br />
завершится так называемое «бурное брожение» в<br />
силосуемой массе. Однако «тихое брожение» продолжается<br />
еще длительное время.<br />
Для составления рационов кормления необходимо<br />
располагать показателями питательности корма,<br />
которая рассчитывается по содержанию питательных<br />
веществ и их переваримости.<br />
Для определения фактического содержания в<br />
кормах питательных веществ отбирают пробы кормов<br />
и проводят химический анализ. Как правило,<br />
на практике отбор проб, а соответственно и химико-аналитические<br />
исследования, проводят осенью<br />
после заготовки кормов. В дальнейшем, при расчете<br />
рационов пользуются данными показателями.<br />
Однако в процессе хранения корма происходят<br />
биохимические процессы, в результате которых изменяется<br />
как содержание питательных веществ,<br />
так и их переваримость. Эти факторы необходимо<br />
учитывать при кормлении животных, особенно высокопродуктивных.<br />
В этой связи необходимо знать – как изменяется<br />
содержание питательных веществ, их переваримость,<br />
а в целом и энергетическая ценность корма в процессе<br />
длительного хранения. На практике не всегда<br />
представляется оперативно отобрать пробы кормов,<br />
произвести их химический анализ и скорректировать<br />
рационы кормления скота. В этом случае хорошую<br />
помощь специалистам зоотехнической службы могут<br />
оказать поправочные коэффициенты, при помощи<br />
которых можно рассчитать питательность корма на<br />
момент выемки из хранилища.<br />
Для определения таких коэффициентов нами проведены<br />
исследования в условиях производства э/х<br />
ВИЖа «Кленово-Чегодаево». Силос заготовили по<br />
рекомендуемым наукой технологиям. В качестве<br />
исходного материала использована зеленая масса<br />
кукурузы, однолетних и многолетних трав.<br />
Исследования по изучению интенсивности брожения<br />
силосуемой массы методом выделившейся<br />
углекислоты показали, что основные биохимические<br />
процессы продолжаются до двух-трех месяцев, затем<br />
интенсивность падает.<br />
В процессе хранения силоса происходит снижение<br />
сухого вещества, независимо от вида сырья,<br />
из которого приготовлен силос, и в основном - за<br />
счет углеводов, входящих в БЭВ. При этом отмечается<br />
некоторое снижение содержания протеина в<br />
корме, однако его концентрация в сухом веществе<br />
(в силу снижения самого сухого вещества) – повышается.<br />
Последнее следует отнести и к повышению<br />
концентрации клетчатки. Содержание сырого жира<br />
возрастает за счет летучих жирных кислот, образовавшихся<br />
при брожении массы и входящих в состав<br />
сырого жира при химическом анализе.<br />
В частности, потери сухого вещества в кукурузном<br />
силосе за первые три месяца составили 12,5% к исходной<br />
массе, а за последующий период хранения<br />
– 4,4%, хотя процессы брожения проходили в течении<br />
года, что подтверждается снижением содержания<br />
безазотистых экстрактивных веществ на 16,3% относительно<br />
свежеприготовленного силоса и увеличением<br />
концентрации клетчатки на 12,1% (табл. 1).
Change language