Эффективное животноводство № 8 (138) 2017
В этом номере научно-практического журнала «Эффективное животноводство»: 1. Исследование: спорообразующий препарат “Энзимспорин” положительно влияет на крупноплодность и привесы поросят 2. Повышая генетические признаки животных, мы формируем будущее отечественной селекции 3. Применение в промышленном свиноводстве адаптогена с естественными метаболитами 4. Профилактика микотоксикозов в птицеводстве. Сорбенты – проблема выбора 5. Инновационный подход в управлении стадом благодаря использованию системы индивидуального мониторинга местоположения животного в режиме реального времени
В этом номере научно-практического журнала «Эффективное животноводство»:
1. Исследование: спорообразующий препарат “Энзимспорин” положительно влияет на крупноплодность и привесы поросят
2. Повышая генетические признаки животных, мы формируем будущее отечественной селекции
3. Применение в промышленном свиноводстве адаптогена с естественными метаболитами
4. Профилактика микотоксикозов в птицеводстве. Сорбенты – проблема выбора
5. Инновационный подход в управлении стадом благодаря использованию системы индивидуального мониторинга местоположения животного в режиме реального времени
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
74<br />
Корма и кормление<br />
www.agroyug.ru<br />
Таблица 1<br />
Содержание питательных веществ в процессе<br />
хранения кукурузного силоса, г/кг натурального<br />
корма<br />
Срок хранения<br />
Сухое<br />
вещество<br />
Сырой<br />
протеин<br />
Сырой<br />
жир<br />
Сырая<br />
клетчатка<br />
БЭВ<br />
Исходная масса 174,0 16,5 6,40 44,0 96,1<br />
Свежеприготовленный<br />
силос (через 3 месяца 152,3 16,2 6,43 45,5 77,5<br />
после закладки)<br />
Потери к исходной<br />
массе, %<br />
-12,47 -1,82 +0,47 +3,41 -19,35<br />
Через 6 месяцев 147,1 15,9 6,54 45,5 75,6<br />
Через 9 месяцев 146,6 15,8 6,66 49,4 69,8<br />
Через 12 месяцев 145,6 15,8 6,67 51,0 64,9<br />
Потери при хранении, в<br />
% к свежеприготовленному<br />
силосу<br />
-4,40 -2,47 +3,73 +12,09 -16,26<br />
В силосуемой массе с повышенным содержанием<br />
протеина брожение протекает по другому типу. Исследования<br />
по силосованию викоовсяной смеси<br />
(вика – фаза бутонизации-начало цветения), содержащей<br />
18,3% сырого протеина в сухом веществе,<br />
показали, что потери питательных веществ в основном<br />
происходят в первый период хранения (до трех<br />
месяцев), затем интенсивность биохимических процессов<br />
заметно снижается. В отличие от кукурузного<br />
силоса, у викоовсяной смеси отмечено существенное<br />
снижение содержания сырого протеина (-26,2%),<br />
что вероятнее всего связано с соотношением белка<br />
и небелкового азота, который улетучился в форме<br />
аммиака.<br />
Кроме того, в процессе хранения в силосе из однолетних<br />
трав не происходит увеличение концентрации<br />
клетчатки (33,5% на сухое вещество – в свежеприготовленном<br />
силосе против 32,1% - в силосе через год<br />
после закладки). Термин «сырая клетчатка» является<br />
обобщающим для всех углеводов, составляющих<br />
структуру растительной<br />
клетки и входящих в нее при химическом<br />
анализе. Поэтому показатель<br />
содержания сырой клетчатки не дает<br />
полного представления об углеводном<br />
комплексе корма. Очевидно, снижение<br />
сырой клетчатки обусловлено содержанием<br />
и изменением соотношения<br />
нейтрально-детергентной и кислотнодетергентной<br />
клетчатки в процессе хранения<br />
силоса из молодых трав.<br />
Процесс брожения в силосе из многолетних<br />
бобово-злаковых травосмесей<br />
продолжается длительное время. Потери<br />
сухого вещества на первом этапе<br />
хранения (первые три месяца после<br />
закладки) составили около 3,2%, примерно<br />
столько же они составили и за<br />
последующие девять месяцев хранения.<br />
Происходило это в основном за счет<br />
гидролиза БЭВ, которые снизились за<br />
этот период на 11,1%, в то время как на<br />
начальной стадии брожения их потери<br />
к исходной массе составили 3,9%. Образовавшиеся<br />
при брожении летучие<br />
жирные кислоты вошли при химическом<br />
анализе в сырой жир, показатель которого<br />
увеличился на 8,9%.<br />
Срок<br />
хранения (мес.)<br />
Аналогичная картина по тенденции процесса<br />
брожения, только с большей интенсивностью из-за<br />
наличия большего количества сахаров в злаковых<br />
травах, наблюдалась и в силосе из многолетних злаковых<br />
травосмесей.<br />
Факторов, влияющих на переваримость питательных<br />
веществ (так же как и на химический состав)<br />
очень много: вид и сорт растений, климатические<br />
условия, агротехника возделывания, фаза и способы<br />
уборки, условия закладки и хранения и т. д.<br />
При этом наблюдается общая закономерность:<br />
в процессе вегетации, независимо от вида растения,<br />
в нем отмечается накопление сухого вещества,<br />
снижение уровня сырого протеина и повышение<br />
доли белка, увеличение количества БЭВ, клетчатки<br />
и входящего в нее лигнина, количество которого<br />
пропорционально связано со старением растений,<br />
вследствие чего - переваримость отдельных питательных<br />
веществ снижается.<br />
При закладке силоса, клетки убранных растений<br />
находятся в живом состоянии и некоторое время<br />
продолжается процесс фотосинтеза, затем наступает<br />
период так называемого «голодного обмена»,<br />
после чего – автолиз. Автолиз - самопереваривание<br />
живых клеток и тканей под действием их собственных<br />
гидролитических ферментов, разрушающих<br />
структурные молекулы. Продолжается он длительное<br />
время и понятно, что в результате глубоких<br />
биохимических реакций происходят структурные<br />
изменения питательных веществ, что отражается<br />
на их переваримости.<br />
В процессе проведенных опытов на овцах по изучению<br />
переваримости питательных веществ различного<br />
вида силоса, установлено, что в процессе<br />
хранения в основном переваримость всех питательных<br />
веществ – снижается. Исключение составляет<br />
переваримость отдельных питательных веществ<br />
силоса из однолетних трав (табл. 2).<br />
Таблица 2<br />
Переваримость питательных веществ силоса<br />
сухое<br />
вещество<br />
Переваримость, %<br />
сырой<br />
протеин<br />
сырой<br />
жир<br />
сырая<br />
клетчатка<br />
Силос кукурузный<br />
Свежеприготовленный силос 63,2 65,5 76,2 77,0 65,7<br />
Через 6 месяцев 59,6 61,1 70,0 75,0 62,8<br />
Через 9 месяцев 60,7 58,8 59,7 74,7 62,3<br />
Через 12 месяцев 59,6 55,1 54,9 73,9 61,2<br />
Силос из однолетних трав<br />
Свежеприготовленный силос 55,8 57,0 53,5 57,0 59,3<br />
Через 6 месяцев 55,3 57,0 53,3 56,5 59,5<br />
Через 9 месяцев 53,6 56,6 54,7 56,2 60,0<br />
Через 12 месяцев 53,5 55,3 54,5 56,0 60,1<br />
Силос из многолетних бобово-злаковых травосмесей<br />
Свежеприготовленный силос 55,0 58,7 55,4 56,4 56,4<br />
Через 6 месяцев 52,1 54,3 54,9 51,4 54,5<br />
Через 9 месяцев 51,7 52,4 55,6 52,1 52,6<br />
Через 12 месяцев 51,0 50,8 54,0 52,1 53,3<br />
Через 5 лет 49,6 50,4 52,1 51,8 52,7<br />
Силос из многолетних злаковых травосмесей<br />
Свежеприготовленный силос 53,1 56,7 52,5 65,1 54,1<br />
Через 6 месяцев 52,4 56,3 51,1 64,8 53,7<br />
Через 9 месяцев 51,3 55,9 48,4 62,8 52,4<br />
Через 12 месяцев 50,9 56,2 47,9 63,2 52,6<br />
Через 5 лет 50,2 55,7 47,8 62,2 51,9<br />
БЭВ
Change language