Nummer - Tetra Pak
Nummer - Tetra Pak
Nummer - Tetra Pak
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
En stor supermarket kan på en dag kasta dugliga varor motsvarande mat för hundra personer.<br />
Utsortering i butikerna<br />
I butikerna sker ett bortfall på grund av distributionsskador, felaktig hantering,<br />
misstag med leveranser, dåliga förpackningar, utgångna datum, mm. Detaljhandlarnas<br />
ambition är att ha hyllorna fulla och att det som exponeras ska se bra ut,<br />
vilket betyder att man har en viss marginal som man låter gå till svinn. Allt som inte<br />
håller tillräckligt hög kvalitet utseendemässigt, eller närmar sig gränsen för ”bäst<br />
före” sorteras bort, oavsett i vilket skick produkterna är. Konsumenternas bristfälliga<br />
kunskaper om datummärkning eller hur frukter ska se ut när de är som bäst att<br />
äta, bidrar också till att butiker kasserar prima varor. Eftersom det är opraktiskt att<br />
skicka tillbaka varor till leverantören, och ofta oekonomiskt att sälja ”kort datum”<br />
till sänkt pris, väljer de flesta butiker att slänga, och stora mängder mat går därför<br />
till en sopcontainer i onödan.<br />
TETRA PAK Magazine<br />
25<br />
Matavfall är ett<br />
allvarligt miljö-<br />
problem – avsevärt<br />
större än det att<br />
kasta bort en<br />
förpackning som<br />
bevarat och skyddat<br />
livsmedlet hela<br />
vägen hem till<br />
konsumenten.
Change language