Nummer - Tetra Pak

28 TETRA PAK Magazine
Hushåll i industriländer slänger ungefär en tredjedel av
den mat man köper. Största delen samlas upp av lokala
sopsystem, varav en del går till återvinning, men det mesta
deponeras, ruttnar och bildar metan, en kraftfull växthusgas.
Fakta om matslöseri
• Ungefär lika mycket mat går till spillo i hög- och
medelinkomstländer som i mindre utvecklade länder,
670 respektive 630 miljoner ton, men av olika skäl.
(Källa: The study Global Food Losses and Food
Waste/SIK/FAO)
• 30-50% av maten i utvecklingsländerna är otjänlig
som människoföda på grund av bristfällig
förpackning och distribution, jämfört med 2-3%
i Västeuropa och andra industriländer. (Källa: En
uppskattning från WHO/World Health Organisation).
• Frukt och grönsaker, rötter och knölar, är de
livsmedels som slösas bort mest. (Källa: The study
Global Food Losses and Food Waste/SIK/FAO)
• Det onödiga matsvinnet i USA svarar för 25 procent
av färskvattenanvändningen och fyra procent av
landets totala oljeförbrukning. (Källa: USDA/US
Department of Agriculture)
• Inom EU kastas tre miljoner ton bröd varje år. Det
motsvarar Spaniens hela årsbehov. (Källa: Taste the
Waste, Schnittstelle Köln/Thurnfilm 2011.)
• Om det totala matavfallet i Sverige minskade med
20 procent skulle samhället spara minst 12 miljarder
kronor per år i minskade miljökostnader och genom
företags- och privatekonomiska besparingar.
(Källa: Naturvårdsverket)
i