You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Madames <strong>Fläskfilé</strong><br />
Ingredienser:<br />
Buljongtärning 1 st<br />
Champinjoner färska 300 g<br />
Crème Fraiche 2 dl<br />
<strong>Fläskfilé</strong> 600 g<br />
Lök Gul 2 st<br />
Paprika röd 1 st<br />
Sojasås 1 tsk<br />
Vitlök klyftor 2 st<br />
Gör så här:<br />
Skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor och platta ut dem lite.<br />
Bryn skivorna gyllene på båda sidor i lite matfett, krydda med salt och grovmalen<br />
svartpeppar. Lägg över dom i en ugnsfast form.<br />
Skala och hacka löken. Skölj,kärna ur och skär paprikan i tärningar.<br />
Ansa svampen och skär den i mindre bitar.<br />
Fräs svampen i lite marg. tills all vätska har kokat in. Tillsätt mera marg. och löken.<br />
Pressa vitlöksklyftorna över röran och tillsätt även paprikan.<br />
Låt allt fräsa ytterligare några min.<br />
Tillsätt 2 dl buljong och creme fraiche.<br />
Låt det puttra en stund. Smaka av med äkta soja och salt och peppar.<br />
Häll stuvningen över köttet och strö över riven ost.<br />
Gratinera mitt i ugnen tills allt har fått fin färg och blivit genomvarmt.<br />
Ugn:250 ca 10-15 min.<br />
TIPS!<br />
Det går bra att laga rätten i förväg och förvara den i kylen tills den ska gratineras.<br />
Sänk då värmen till 200 och gratinera i stället ca 20 min.
Change language