Se som pdf - Norrmejerier
Se som pdf - Norrmejerier
Se som pdf - Norrmejerier
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BÖNSALLAD<br />
VARM BÖNSALLAD<br />
MED SAFFRANSFRAICHE<br />
Gott, nyttigt och annorlunda.<br />
Kombinationen varma bönor, kall<br />
syrlig sås och honung är lyckad.<br />
4-6 portioner<br />
1 burk röda bönor<br />
1 rödlök<br />
1 vitlöksklyfta<br />
en klick Svenskt Smör<br />
1 burk kikärtor, väl avrunna<br />
2 dl Lätt Crème Fraiche<br />
ett kuvert saffran, 0,5 g<br />
salt, peppar<br />
honung, flytande<br />
Skölj bönorna och låt rinna av.<br />
Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i<br />
smör utan att det tar färg. Rör ned<br />
bönor och kikärtor, fräs alltsammans<br />
ett par minuter. Rör under<br />
tiden samman crème fraiche och<br />
saffran. Smaka av med salt och<br />
peppar.<br />
<strong>Se</strong>rvera bönorna med kall saffransfraiche<br />
och ringlad honung<br />
över.<br />
SNITTAR<br />
EXOTISKA SNITTAR<br />
Kombinationen av rökt kött, exotisk<br />
frukt och crème fraiche ger en<br />
fräsch och syrlig matupplevelse.<br />
12 snittar<br />
6 skivor mörkt bröd<br />
200 g rökt kött i tunna skivor, t ex<br />
renstek eller hamburgerkött.<br />
2 dl Crème Fraiche<br />
färsk ananas eller en burk ananasringar<br />
en ask physalis<br />
1 carambole<br />
Dela brödet på diagonalen. Fördela<br />
en skiva kött på varje snitt. Toppa<br />
med crème fraiche.<br />
Skär ananas i skivor, dela physalisen,<br />
skiva carambolen. Lägg<br />
frukten på snittarna. Krydda med<br />
nymald svartpeppar.
Change language