SMT 3-2006 - Sveriges Mykologiska FÃ¶rening

More documents

Recommendations

Info

SVAMPPRESENTATIONFig. 7. Bankera violascens (Alb. & Schwein.) Pouzar (grantaggsvamp). Dalarna, Malung, SSO Ladkölen, 2003-08-18.Foto Leif Stridvall.Fig. 8. Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer (goliatmusseron). Härjedalen, Hede, SV Hedeviken,2003-08-22. Foto Leif Stridvall.14 SVENSK MYKOLOGISK TIDSKRIFT 27:3 (<strong>2006</strong>)
SVAMPPRESENTATIONning nedåt likt en brun- och vitvattrad strumpaomger foten. Ovanför ringen är foten vit. Köttetär vitt och fast med en sötaktig doft.Goliatmusseronen var i Sverige tidigare kändunder namnet Tricholoma nauseosum. NiclasBergius och Erik Danell (2000) har dock genomanalyser av arvsmassan visat, att vår svenska artär identisk med den i japansk kultur så betydelsefullamatsutakesvampen (Tricholoma matsutake).Deras resultat är inte förvånande, eftersomden eurasiska taigan är ett sammanhängandeskogsområde utan tydliga genbarriärer. Ettnomenklatoriskt problem uppstod emellertid.Namnet Tricholoma nauseosum var 20 år äldreoch skulle enligt nomenklaturreglerna ha företrädeframför det av japanerna brukade namnetTricholoma matsutake. Deras namn på svampenvar dock välkänt även för amatörer långt utanförJapans gränser, medan det av oss användanamnet Tricholoma nauseosum endast varbekant för en liten skara fackfolk från Norden.Dessutom betyder artepitetet nauseosum äckligeller kväljande, en föga lämplig benämning påsvamparnas svamp, som i Japan äts närmastunder rituella former. Det finns emellertid enundantagsbestämmelse i det botaniska regelverket,som medger konservering av ett nyare, inarbetatnamn på bekostnad av ett äldre, föga brukatnamn, som i normala fall skulle ha prioritet.Med åberopande av denna undantagsregel argumenteradeBergius och Danell tillsammans medSvengunnar Ryman (2002) för att namnetTricholoma matsutake borde konserveras, dvsbli det vedertagna namnet på goliatmusseroneni stället för Tricholoma nauseosum. Deras pläderingvann gehör hos den beslutsfattande botanikkongressenoch därmed var namnfråganavgjord.Matsutaken är alltså en i Japan mycket uppskattadmatsvamp, där försäljningspriset i börjanav säsongen, då tillgången är sparsammare,kan uppgå till 10 000 kr per kilo. Länge var detendast kejsaren och hans hov, som fick äta den.I de japanska skogarna har av olika skäl skett enkraftig nedgång i förekomsterna av svampen.Det väckte därför stort intresse i Japan, då identitetenmellan den svenska goliatmusseronenoch den japanska matsutaken blev känd. Dettaråkade sammanfalla med ett par goda år, 1998och 2000, för svampen på de magra tallhedarnai Norrlands inland. Förhoppningar väcktes omnya arbetstillfällen och stora exportförtjänster.Något av en guldfeber bredde ut sig i Norrlandpå hösten 1998, vilket media verksamt bidrogtill. Förtjänstmöjligheterna tycks dock varaganska begränsade. Tillgången på svampenvarierar starkt från år till år. Riktigt goda år som1998 är förmodligen ganska sällan återkommande.De japanska uppköparna är baraintresserade av helt färsk (inte torkad) svamp avhögsta kvalitet (inga insektangrepp, hatthudenmåste helt (högsta pris) eller delvis täcka skivorna).Plockarna får bara ett pris, som beroendepå kvalitet uppgår till mellan 5 och 20 %Fig. 9. Tricholoma dulciolensKytöv. (doftmusseron).Gotland, Eksta,strax N Kronvalds fiskeläge,2000-09-22, leg. &det. Svengunnar Ryman(herb. UPS). Foto LeifStridvall.SVENSK MYKOLOGISK TIDSKRIFT 27:3 (<strong>2006</strong>) 15
Page 1 and 2: Svensk MykologiskTidskriftVolym 27
Page 3 and 4: I detta nummer nr 3 2006SVAMPPRESEN
Page 5 and 6: SVAMPPRESENTATIONFig. 1.Myrmussling
Page 7 and 8: SVAMPPRESENTATIONFig 3. Växtplatse
Page 9 and 10: SVAMPPRESENTATIONHohenbuehelia long
Page 11 and 12: Svensk Mykologisk Tidskrift 27 (3):
Page 13 and 14: SVAMPPRESENTATIONFig. 2. Lactarius
Page 15: SVAMPPRESENTATIONFig. 5. Hydnellum
Page 21 and 22: SVAMPPRESENTATIONFig. 12. Cortinari
Page 23 and 24: SVAMPPRESENTATIONFig. 14. Cortinari
Page 25 and 26: SVAMPPRESENTATIONFig. 1. Blåtryffe
Page 27 and 28: SVAMPPRESENTATIONInför höstsäson
Page 29 and 30: SVAMPPRESENTATIONjag även vända p
Page 31 and 32: SVAMPPRESENTATIONDe svenska fynden
Page 33 and 34: SVAMPPRESENTATIONendast ett svenskt
Page 35 and 36: SVAMPPRESENTATIONnumera till släkt
Page 39 and 40: SVAMPPRESENTATIONFig. 2. Xerocomusr
Page 41 and 42: SVAMPPRESENTATIONFig. 5. Xerocomus
Page 43 and 44: SVAMPPRESENTATIONF. Hatthud snart r
Page 45 and 46: SVAMPPRESENTATIONsprickorna. Porern
Page 47 and 48: SVAMPPRESENTATIONcerat). Denna art
Page 49 and 50: SVAMPPRESENTATIONXerocomus rubellus
Page 53 and 54: SVAMPPRESENTATIONNyckel till skandi
Page 55 and 56: Amanita groenlandica Bas 1977 ex Kn
Page 57 and 58: SVAMPPRESENTATIONAmanita vaginata (
Page 59 and 60: SVAMPPRESENTATIONAmanita fulva (Sch
Page 61 and 62: SVAMPPRESENTATIONAmanita crocea (Qu
Page 63 and 64: SVAMPPRESENTATIONAmanita arctica Ba
Page 65 and 66: SVAMPPRESENTATIONAmanita nivalis Gr
Page 67 and 68:
SVAMPPRESENTATIONLange, M. 1955. Ma
Page 69 and 70:
SVAMPPRESENTATIONborde beskriva den
Page 71 and 72:
SVAMPPRESENTATIONFinland to Lapland
Page 73 and 74:
Svensk Mykologisk Tidskrift 27 (3):
Page 75 and 76:
SVAMPPRESENTATIONHär finns väl ut
Page 77 and 78:
INTERNETFig.1. Länkar som finns p
Page 79 and 80:
INTERNET"Matticks Literature Index"
Page 81 and 82:
INTERNETBerk. & M. A. Curtis - 1Dac
Page 83 and 84:
Svensk Mykologisk Tidskrift 27 (3):
Page 85 and 86:
NATIONELLTSvampförfrågningar 2005
Page 87 and 88:
StyrelseKerstin Bergelinordförande
show all

SMT 3-2006 - Sveriges Mykologiska FÃ¶rening

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?