Ladda ner nr 10 - Coop
Ladda ner nr 10 - Coop
Ladda ner nr 10 - Coop
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Lokala sortimentsavvikelser kan förekomma.<br />
GRATINERAD<br />
FRANSK LÖKSOPPA<br />
Traditionell soppa till höstens middagar.<br />
4 portio<strong>ner</strong><br />
Tid: cirka 50 minuter<br />
Ugn: 275°<br />
Ingredienser<br />
k 2 msk olivolja<br />
k 2 gula lökar, i klyftor<br />
k 2 rödlökar, i klyftor<br />
k 1 purjolök, strimlad<br />
1 dl vitt vin<br />
k 1 liter grönsaksbuljong,<br />
utspädd<br />
1 lagerblad<br />
Tillagning: Hetta upp oljan i en panna och fräs gul lök, rödlök<br />
och purjolök försiktigt tills de är lätt brynta. Späd med vitt vin och<br />
låt koka in, 1–2 minuter. Tillsätt buljong, lagerblad, svartpeppar,<br />
timjan och salt.<br />
Låt soppan sjuda på svag värme i cirka 30 minuter. Häll soppan<br />
i ugnssäkra skålar och lägg på brödbitar och riven ost. Grati<strong>ner</strong>a<br />
cirka <strong>10</strong> minuter i ugn. Servera genast.<br />
<strong>Coop</strong> Mersmak – <strong>nr</strong> 5 2008<br />
Tips!<br />
Löksoppan<br />
går utmärkt att förbereda<br />
dagen innan.<br />
Grati<strong>ner</strong>a just före<br />
servering.<br />
k ½ krm svartpeppar<br />
k 1 tsk timjan<br />
2 krm salt<br />
Grati<strong>ner</strong>ing:<br />
k 4 skivor lantbröd, rostat<br />
och skuret i bitar<br />
2 dl lagrad ost, t ex Gruyèreost,<br />
riven<br />
Gar<strong>ner</strong>a ev med färsk timjan<br />
Äntligen är<br />
Salt & Vinäger<br />
tillbaka!<br />
Finns i en <strong>Coop</strong>-butik nära dig<br />
från vecka 41.<br />
15
Change language