You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fudge<br />
1 1/2 dl kakao<br />
6 dl strösocker<br />
1/4 msk salt<br />
2 msk sirap<br />
2 dl grädde<br />
2 msk smör<br />
1 msk vaniljsocker<br />
Koka allt utom smör och vaniljsocker i en tjockbottnad<br />
kastrull ca 35 min. Gör kulprovet.<br />
Ta av kastrullen från plattan, blanda i smör och<br />
vaniljsocker. Vispa ca 5 min med el<strong>vi</strong>sp, häll upp<br />
i en panna med oljat papper innan massan bli<strong>vi</strong>t<br />
för fast.<br />
Fyrdubbel sats blir lagom i en långpanna.<br />
Skär upp i småbitar när fudgen har kallnat.<br />
Elsas pepparkakor (150 st)<br />
250 g smör<br />
knappt 1 dl sirap<br />
1/2 msk kanel<br />
1/2 msk ingefära<br />
1/2 msk stött pomeransskal (om man <strong>vi</strong>ll)<br />
1/2 msk nejlikor<br />
4 1/2 dl socker<br />
1 1/2 dl vatten<br />
14 dl (850 g) vetemjöl<br />
1/2 msk bikarbonat<br />
Blanda smör, sirap, kryddor, socker och vatten i<br />
en stor kastrull och låt koka upp. Ta kastrullen<br />
från värmen och rör tills blandningen blir ljum.<br />
Blanda vetemjöl och bikarbonat. Rör ner det.<br />
Klä två avlånga 1 1/2 liters formar med plastfilm.<br />
Packa degen i dem. Låt formarna stå några timmar<br />
i rumstemperatur. Ställ dem sedan kallt över<br />
natten.<br />
Stjälp upp degen och skär tunna skivor.<br />
Lägg dem på plåt och grädda i 175 graders ugnsvärme<br />
8–10 min.<br />
Vill man baka små kakor, klyver man degplattan<br />
på längden innan den skivas.<br />
Julklappstärning<br />
Julgott Julkryss<br />
Kaneltryffel (22 st)<br />
2 1/2 dl florsocker<br />
1 1/2 dl kakao<br />
1 äggula<br />
5 msk <strong>vi</strong>spgrädde<br />
1 tsk malen kanel<br />
1/2 krm salt<br />
Dekoration: kanel och kakao<br />
Saffranskaka i adventstid<br />
8 dl vetemjöl<br />
5 dl socker<br />
5 tsk bakpulver<br />
1 dl russin blandas i en bunke.<br />
Jullek<br />
Rör samman florsocker, kakao och äggula.<br />
Blanda i grädde, kryddor och salt. Kyl en halvtimme.<br />
Forma snabbt små bollar och rulla dem i kanel<br />
och kakao. Förvara dem i kylen.<br />
Smula i 150 g margarin. <strong>Till</strong>sätt 3 ägg, lätt upp<strong>vi</strong>spade,<br />
samt 4 dl mjölk och 1 påse saffran.<br />
Blanda allt. Häll smeten i en smord och bröad<br />
långpanna. Strö över pärlsocker och mandel.<br />
Grädda i 175 o<br />
i 25 min.<br />
Den här leken passar bäst i juletid. Alla som deltar i spelet har köpt<br />
en julklapp och slagit in den. Det behöver inte vara någonting speciellt, då du inte kommer att<br />
ha någon aning om vem som får den – köp något kul. En krydda i spelet kan vara att var och<br />
en skriver kluriga rim på paketen för att göra det hela roligare. Man sätter sig runt ett bord,<br />
och bör inte vara alltför många deltagare. Alla julklappar läggs i en hög och spelet kan börja.<br />
1. Först sätter man en timer på en <strong>vi</strong>ss tid, en timme brukar vara bra. För att spelet ska bli mer spännande, kolla<br />
inte på timern under spelets gång. Ta sedan fram en tärning och turas om att slå. Blir det en sexa får man ta<br />
ett paket ur högen, om inte går turen över till nästa deltagare.<br />
2. När högen med paket har delats ut är det dags för nästa moment. Slå tärningen på nytt och om den hamnar<br />
på sex eller tre får man ta ett paket från någon annan. Detta fortsätter så länge man känner för det, och när alla<br />
är med på att gå <strong>vi</strong>dare till nästa steg gör man det.<br />
3. I nästa omgång slår man tärningen igen. Om man får sex eller tre tar man ett av sina egna paket och ger till<br />
någon annan – har man inga paket så tar man ett från någon av de andra deltagarna.<br />
Spelet är slut när tiden gått ut. De paket du nu har på handen är dina – har du otur får du inget alls, men får<br />
glädjas med dem som fått desto fler.<br />
26 TILL LIV 12#2007<br />
foton: karin sjödahl
Change language