Steel nr1 2017

Entreprenörskapet var tydligt
redan som 12-åring då Jens
tjänade extraslantar genom att
paketera om godis från affären
och sälja i grannskapet. Därefter startade
han upp en cykelverkstad i källaren och
när det blev reflexlag i Sverige förstod Jens
snabbt att det fanns pengar att hämta.
Med hjälp av sin pappas reklambyrå
tryckte han upp planscher med budskapet
”Är din cykel laglig?” Han sålde reflexer
som smör i solsken. Jens, som än idag
renoverar cyklar som terapi, köpte sig
en röd racercykel med pärlemosadel för
de ihoptjänade slantarna. Affärsidéerna
avlöste varandra och vid 15 års ålder
klarade han sin ekonomi utan föräldrarnas
stöttning.
Tittar man på Jens meritlista hittar
man yrken som författare, sommelier,
skribent, kock, programledare, krogägare,
reseledare och initiativtagare till
Mitt Kök-Sverigeresan. Den röda tråden
sedan han var 15 år har varit hans stora
intresse för mat och dryck. Idag driver
Jens restaurang K-märkt tillsammans
med Daniel Roos och Hanna Normark.
Han har också, tillsammans med sin
familj, startat en mycket populär hemmakrog.
Många känner även igen honom
från TV-rutan där han tipsar om mat
och dryck.
jens är ambassadör för Pulltex som
tillverkas strax utanför Barcelona i
Spanien. Vi följer med honom dit på
en resa vars syfte är att besöka Pulltex
för att få mer kunskap om tillverkningen
och för att ta del av varumärkets historia.
Jens upptäckte Pulltex under en resa
till Paris för över tio år sedan.
– I en klassisk gammal köksbutik på
en bakgata såg jag den geniala öppnaren
där man drar ut korken i två steg. För
en ”vingubbe” är vinöppnaren lika viktig
som hammaren är för snickaren, säger
Jens. Favoritöppnaren är Pulltaps Toledo.
- Den är snygg, praktisk och ligger
skönt i handen. Det finns så många
avancerade och konstiga öppnare på
marknaden men den klassiska kyparmodellen
är överlägsen när man väl fått
in snitsen, berättar Jens.
Pulltex revolutionerande vinöppnare
Pulltaps har sitt avstamp i en berättelse
om två kusiner som tävlade om vem
10 STEEL Nº 1 2017