Steel nr1 2017

HÅLL DIN EGEN VINPROVNING
Att hålla i en vinprovning för familj och vänner kan vara ett ypperligt sätt att tillsammans
lära sig mer om viner på ett prestigelöst sätt.
Nyckeln är att ha roligt och på ett avslappnat sätt få ett mer nyanserat förhållande
till denna ädla dryck. De bästa förutsättningar för en lyckad provning får du om du
ser till att vinet håller rätt temperatur, undviker starka doftintryck i samband med
provningen och använd gärna en vit duk så du lättare kan se vinets färg. Här följer
en steg-för-steg-guide som får dig att känna dig som ett riktigt vinprovarproffs!
1. BESTÄM ETT TEMA
Det finns en uppsjö av roliga
teman att välja. Det enklaste är
att välja mellan rött, vitt, rosé eller
bubbel. Men ni kan också välja
att testa druvor från en vinregion,
eller samma druva
från olika länder.
2. VÄLJ RÄTT GLAS
Välj vinglas med kupor som är
anpassade efter viner ni ska prova.
För att uppleva vilken skillnad en
kupa kan göra för vinet testa
gärna att prova samma
vin ur olika kupor.
3. PAPPER & PENNA
För att få ut det mesta av provningen
kan du själv göra ett enkelt
protokoll innehållande poängskala
1-5 och kriterier kring vinets utseende
(ex färg och viskositet), doft
och smak. Systembolaget har även
färdiga protokoll att
ladda hem.
4. VÄNSTER TILL HÖGER
För ordningen skull är det enklast
att alla provar vinerna från samma
håll. På en vinprovning börjar man
alltid från vänster till höger
32 STEEL Nº 1 2017