You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tryck RECEPT CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
2Q electus äggstremt goda scrambled<br />
Av: John Milton<br />
Du behöver:<br />
• 4 ägg<br />
• 1,5 msk grädde<br />
• 1,5 msk mjölk<br />
• salt<br />
• flingsalt<br />
• smör<br />
• peppar<br />
• 1,5–2 dl riven parmesan<br />
• tabasco<br />
• chiliflakes<br />
• färsk persilja<br />
Gör så här:<br />
Börja med att sätta plattan på medelvärme.<br />
Knäck äggen i en bunke och rör ihop lätt.<br />
Tillsätt sedan mjölk, grädde, hälften av<br />
parmesanen och en bra mängd salt och peppar<br />
(våga ha i lite mer, ofta är man för snål). Släng<br />
sedan ner en riklig mängd smör i både pannan<br />
och bunken. Låt smöret i stekpannan smälta<br />
och häll sedan ner smeten. Rör om konstant<br />
tills du märker att den börjar få en lite tjockare<br />
konsistens, då river du på resten av parmesanen.<br />
Fortsätt att röra om tills smeten är tjock men<br />
inte torr, den ska fortfarande vara glansig. Häll<br />
sedan över på valfri skiva bröd och toppa med<br />
antingen tabasco eller chiliflakes om man vill ha<br />
lite extra sting, en nypa flingsalt och lite peppar<br />
samt dekorera med färsk persilja.<br />
Smaklig måltid!<br />
28<br />
28
Change language