00Trilye sayi30_Layout 1 - Trilye Restaurant

More documents

Recommendations

Info

<strong>Trilye</strong>’den Esintiler...BÜYÜK DÜŞÜNENANKARA MARKALARIJim Corbett ağır siklet boks şampiyonu olduğudönemde göl kenarında bir gün koşu antrenmanıyaparken balıkları, birbiri ardına çeken birbalıkçı gördü. Ancak balıkçı yakaladığı balıklardanbüyük olanları tekrar göle, küçükleriysekendi kovasına atıyordu.Corbett, şaşkınlıkla izlediği bu olaya daha fazladayanamadı ve balıkçının yanına yaklaşıp buhareketinin nedeni sordu.Balıkçı: “Bu durum beni de rahatsız ediyor. Fakatbaşka şansım yok. Elimde kullanabileceğim tektava var o da küçük!..”UMUTLANDIRAN GENÇLERBundan 17 yıl önce küçük birikimleriyle kendilerineyol arayan iki kardeş, Yol Tekstil ticariunvanıyla, seyahat yolculuk anlamına gelenJourney ismi ile tekstil işine başlamaya karar verdiler.Hedeflerini tespit edip çağın gereksinimlerinegöre yenilenen üretim ve pazarlama teknikleriniçok iyi takip ettiler.İlk hedef olarak yeniliklere açık ve de dünyanınbüyük ekonomileri arasında yer alan ülkemizinpazarında söz sahibi olmak, marka oldukları içinavuç dolusu döviz harcayıp satın aldığımız giysi-10
lere alternatif ürünler üretmek. Türkiye pazarınıyabancılara kaptırmamak, yabancıların kaptığıbölümü yeniden ele geçirmek ve zirveyeoturmak. Bu safhadan sonra dünyaya açılmakve dünya markası olmak.KENDİLERİNEÖZEL ZAMAN AYIRIRLARErcan ve Erkan Görür kardeşler eşine, benzerineaz rastlanacak bir uyum içerisinde çalışırlar.Birisi ziraat, diğeri inşaat mühendisi ikikardeş Journey’in sahipleri. Onlar için boşvakit, boşa geçen zaman kavramı yoktur.Güzel bir balık sofrasında hoş sohbetin yanısıra iki kardeş baş başa oturup mükemmeleulaşmanın yollarını ararlar, taktik ve stratejibelirlerler sürekli olarak.Çok yoğun bir cumartesi günü iş randevusuverdikleri kişilerle görüşmeleri bittikten ikisaat sonra bir kafede aynı kişiler tarafındantesadüfen görülen Görür kardeşlerin masalarınabiraz önce görüştükleri kişiler gelir.Birdenbire; “Sizi tebrik ederim, sizlerle partnerolmak istiyoruz” derler. Ercan ve Erkan kardeşlerhayretlerini gizleyemeyip donup kalırlar.Nereden çıktı bu diye soru yöneltince karşılarındakibeyefendi aynen şöyle der: “Biz kendisinezaman ayıran şirket sahiplerinde verimlilikartışını hep gözledik sizde de yanılmayacağımızainanıyoruz.” Uzun yıllardır tanıdığım ikikardeşi baş başa yemek yerken nadiren gördüm.Ercan Bey üretimdeyken, Erkan BeyMilano’da tekstil fuarında, ya da New York’taönümüzdeki sezon için seçtiği ürünleri pazarasunma hazırlıkları içindedir. Chicago’danParis’e, Shanghai’dan Londra’ya tüm dünyadakitekstil sektörünü, giyim sanayicilerini yakındantakip ederler. Dünyadaki yarıştan geri kalmakbir yana hatta bir adım öne çıkmaya çalışırlar.Ürettikleri ürünlerde sadelik ve şıklığaönem veren Görür kardeşler kalite ve uygunfiyat ikilisine de çok özen gösterirler.GURURLANDIRAN BAŞARILARYeme içme konularıyla mesleğim gereği ilgilendiğimgibi birazcık da moda ve giyim konularınıyakından takip etmeye çalışırım. Bir nehirturunda bile Moskova’dan St. Petersburg’akadar olan güzergahta uğradığım limanlardakimağazalarda hangi güzel İtalyan ürünlerine elatsam hep Türk malı çıkmıştı. En ünlü markalaraen kaliteli ürünleri sunuyor Türk tekstilcisi.Dünyanın bir ucu sayılan Çin’in Sincan eyaletininKashgar vilayetinde de, Japonya’nın başkentiTokyo’da da en tanınmış veya sıradanmağazalarda bile son derece kaliteli ürünlerinsatıldığını gözlerimle görmesem inanamazdım.İşte Türkiye’nin tekstildeki bu başarısının arkasındagizli kalmış pek çok kahraman vardır.Sektörde büyük mesafeler kat etmiş ve geleceğeyönelik önemli adımlar atmış olan Journeyfirmasının sahipleri Ercan ve Erkan Görür vizyonsahibi, yenilikçi iki değerli iş adamıdır. Şuanda Türkiye genelinde 80 mağazaları bulunanfirma İstanbul’da mağaza sayısını arttırmayı vetoplam mağaza sayısını 100’e çıkarmayı hedefliyor.Yıllar önce Dikmen semtinde 80 metrekarelikbir mağazada başlayan yolculuğu (Journey)ülkemizde türlü çalkantılı dönemlere ve krizlererağmen doğru kararların yarattığı sağlamlıknedeniyle emin adımlarla devam etmektedir.Erkan Bey’in ofisini İstanbul’a taşımasındansonra Bomonti’den ihracat atağına geçenJourney’in hızına yetişmek oldukça zordur.Girişimci ve cesur kişiler ile girişimde bulunmayankişiler arasındaki fark, aynen gece vegündüz arasındaki fark gibidir. Cesaretli insanlariki veya tek kişi de olsa çoğunlukturlar.İnsanların yapabildikleri veya hayal ettikleri nevarsa hemen başlasınlar. Cesaretin ve azmindehası, kudreti ve büyüsü vardır.İyi bir şey yapmak için hiçbir zaman geç kalmadın.11
Page 4 and 5: Süreyya Üzmez’in tarifleriyleTr
Page 6: İÇİNDEKİLERTrilye’den Esintil
Page 12 and 13: Trilye’den Esintiler...AURORA’N
Page 14 and 15: WAKAYAMAŞEHİR MECLİSİ ÜYELERİ
Page 16 and 17: Trilye’den Esintiler...ERCİYES
Page 18 and 19: Trilye’den Esintiler...BALIKSIZ Y
Page 20 and 21: Yalçın AilesiFunda ve Hakan Raşi
Page 22 and 23: Hava Ayfer ve Yunus ErkanApaydın
Page 24: Salsa İstiridyeİstiridye denilinc
Page 28: 28Susamlı Çıtır KaridesSusam ba
Page 34 and 35: EtlerinTatlı YerleriBesinler ve ye
Page 37 and 38: SÜREYYA ÜZMEZ’İN JAPONYA SEYAH
Page 39 and 40: ÇOK LEZZETLİRestoran çok salaş,
Page 41 and 42: olduğu iki ayrı bölüm var. Ön
Page 43 and 44: TEPPANYAKİDE SON NOKTASAZANKAOkura
Page 45 and 46: Kayra şarapları burada da başar
Page 48 and 49: ÖDÜLLÜ ÇEVRECİ OTELDalyan Reso
Page 51 and 52: TARİH VE KÜLTÜREL MİRASA SAHİP
Page 53 and 54: şaşırdığı bir durumda... Bele
Page 55 and 56: Adana-Kadirli’de 1973 yılında l
Page 57: Adana’ya 130 km, daha sonra Osman
Page 60:
Bir önceki sayıda önsöz yazım
Page 63 and 64:
Son zamanlarda Karum’a gidiş ned
Page 66 and 67:
BİR PORTREONA “ŞÜKRAN” BORÇ
Page 68:
FENERBAHÇE’NİN PARLAYAN GENÇ Y
Page 71:
SAĞLIKbildiğini gözlemlemiştir.
Page 74 and 75:
Famous People Visit TrilyeEVERYBODY
Page 76 and 77:
Famous People Visit TrilyeFAMOUS JA
Page 78 and 79:
Famous People Visit TrilyeNEW HEAD
Page 80 and 81:
Trilye’s FlavorsOYSTER SALSAWhene
show all

00Trilye sayi30_Layout 1 - Trilye Restaurant

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?