05 - çevresel etki değerlendirme planlama genel müdürlüğü

Araştırma Enstitüsüyle bu konudaki çalışmalar sürdürülmektedir. Yemeklik nohutkonusunda İl Müdürlüğümüzün demostrasyon çalışmaları devam etmektedir. İlimiznohut ekilişinin % 99’unu leblebilik kırmızı nohut oluşturmaktadır. Kırmızı nohutsofralık olarak ta ilimizde tüketilmektedir.İlimizin nohut verimi ortalama olarak Türkiye ortalamasıyla (100 kg/da)uyuşmaktadır, 2003 yılının verimi 95,5 kg/da.dır.HAŞHAŞTablo 37:Haşhaş’ın Yıllara Göre Ekiliş Ve Üretim Miktarları.YILLAR EKİLİŞ(ha) ÜRETİM(ton)1999 23.618 12.2872000 5.220 2.6612001 9.387 3.9922002 3.656 1.4712003 8.987 3.9922004 7.785 8.336Şekil 31:Haşhaş’ın Yıllara Göre Ekiliş Ve Üretim Miktarları.25.00020.00015.00010.0005.00001999 2000 2001 2002 2003EKİLİŞ(ha)ÜRETİM(ton)İlimizdeki haşhaş üretimi haşhaş tohumu işleyen tesis olmaması nedeniyle dahaçok yurt dışına satışlar şeklinde ihracatçı firmalar tarafından yapılmaktadır. Bunedenle ilimiz haşhaş fiyatları İzmir ticaret borsası fiyatlarına göre şekillenmektedir.İlimizde kahvaltılık olarak sürtülmüş haşhaş ve ürünleri tüketilmektedir. Yöreselolarak yapılan ünü Türkiye’ye yayılan lezzeti tartışmasız bükme, katmer veböreklerde bol miktarda kavrulup ezilmiş haşhaş tohumu kullanılmaktadır. Haşhaşyağının rafine edilmesi halinde en az zeytin yağı kalitesinde bir yağ olacağı bilimadamları tarafından söylenmektedir. Haşhaş yağı ayrıca oto boyaları ve yağlı boyatablolarının boyasında kullanılmaktadır. Haşhaş bitkisi ilk çıkışta yaprak uzunluğu 8-10 cm.ye ulaşıncaya kadar marul gibi tüketilen iyi bir salata çeşnisidir.109