HOTEL RESTAURANT & HITECH MAGAZINE EKİM 2020

42
hotel restaurant
& hi-tech
iş’te kadın
Gülhan
Balta
Kuzu
“Başarılı bir
otelci olmak
için ya birçok
departmanda
çalışacaksınız ya
da sadece satış
departmanında…”
Dedeman Turizm Grubu Satış ve
Pazarlamadan Sorumlu İcra
Kurulu Üyesi. Doğu Akdeniz
Üniversitesi Turizm Fakültesi mezunu
ve ekip arkadaşlarına göre 'işkoliklik'
seviyesinde işine aşık bir yönetici.
Tatili iyi bilecek ve iyi yaşayacak kadar
İzmirli! İzmirli olduğu kadar da hızlı,
enerjik, çok yönlü ve özgür! Genç ve
tecrübeli iş kadını Gülhan Balta Kuzu,
“Başarılı bir otelci olmak için ya birçok
departmanda çalışacaksınız ya da
sadece satış departmanında" tespitiyle
senelerini verdiği turizmde yolculuğunu
ve yeni normalde Dedeman Turizm
Grubu'nun büyüme planlarını anlattı.
Turizmle yollarınız nasıl kesişti?
İzmirli bir ailenin kızıyım. Malum,
kentimiz coğrafi konumu gereği Ege
Bölgesi’nin incisidir. Şehrimizdeki
pek çok kişinin genellikle Ege'nin
güzel sahillerinden birinde bir yazlığı
mevcuttur. Çünkü bizlerin en büyük
zevki, yazlığa gitmektir. Tatil bu yüzden
bizim için hep çok önemli olmuştur.
Tatili iyi bilir, iyi yaşarız... Ben de
çocukluğunu ve yaz tatillerini hep
yazlıkta geçirmiş iyi bir tatilciyimdir.
Turist, turizm ve seyahat bu nedenle
hayatımda hep olmuştur. Ancak okul
yıllarımda aklımda bir meslek olarak
turizmci olmak yoktu. Dediğim gibi
sadece hem İzmir'de doğup büyümem
hem de yazlıkçı olmamız gereği
denize olan sevgimden turizme hep
bir hayranlık duymuşumdur. Yazları
yurt dışından gelen komşularımızla
geçirdiğimiz güzel zamanları da
unutamam mümkün değil. Hem keyifli
vakit geçirdiğimiz için hem de yabancı
dil eğitimim için bir uygulama fırsatı
yakaladığımdan her yazı iple çeker,
onların gelmelerini beklerdim.
Tüm bunların neticesinde eğitim
tercihimi turizmden yana kullanarak
yüksek öğrenimimi Kuzey Kıbrıs Türk
Cumhuriyeti'ndeki Doğu Akdeniz
Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde
tamamladım.
Okulu bitirdikten sonra kendinize
nasıl bir yol çizdiniz ve hedefler
koydunuz?
İlk profesyonel iş deneyiminiz ne oldu?
Üniversitede otelcilik bölümünü
seçmem ve bir turizm okulu mezunu
olmam sebebi ile stajlarımın ve
kısa dönem çalışmalarımın hepsini
otellerde yaptım. İlk profesyonel iş
tecrübem, Çeşme’deki bir beş yıldızlı
otelin ön büro departmanıdır. O vakitler
henüz üniversite ikinci sınıftaydım.
Önbüro, resepsiyon, otelin kalbi gibidir.
Her şey oradan organize olur. İyi-kötü
her şey ilk oraya gelir, ardından diğer
departmanlara dağılır. Bu nedenle
gecesi de gündüzü de ayrı tecrübe
olmuştur benim için.
Önbüroda görev alırken hizmet
sektörünün nelere gebe olduğunu
doya doya yaşamış biriyim. Farklı