You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tablica 11. Koncentracije i olfaktivni pragovi viših alkohola u vinima,<br />
(mg/L)<br />
Sastojak<br />
1 - Propanol<br />
mg/L<br />
Heksanol<br />
mg/L<br />
Izobutanol<br />
mg/L<br />
Amilni alkohol<br />
mg/L<br />
Izoamilni alkohol<br />
mg/L<br />
2 – Fenil etanol<br />
mg/L<br />
Koncentracija u<br />
vinu – lit. podaci<br />
11 - 68<br />
0.5 - 12<br />
6 - 174<br />
19 - 96<br />
83 - 400<br />
25 - 105<br />
48<br />
Koncentracija u<br />
vinu Malvazije<br />
23.7 – 35.3<br />
0.4 – 1.7<br />
14.5 – 23.8<br />
20.7 – 21.6<br />
103.7 – 132.2<br />
9.5 – 26.0<br />
Miris<br />
razređivač, lak za<br />
nokte<br />
travni<br />
razređivač, lak za<br />
nokte<br />
razređivač, lak za<br />
nokte<br />
razređivač, lak za<br />
nokte<br />
ruža<br />
Izvor: Radeka S. (2001): Kakvoća vina Malvazije od kasno branog i od prosušenog grožđa
Change language