Mražení
Mražení
Mražení
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Shrnutí – buňky za nízkých teplot 9<br />
• Složení roztoku se mění při vymrazování vody<br />
– Fázový diagram<br />
• Reakce buněk na změny složení<br />
– Uvnitř či vně buněk<br />
• Rychlost ochlazování ovlivňuje reakci buněk<br />
– Při pomalém ochlazování, ničivý efekt je způsoben<br />
koncentrovaným roztokem škodlivých materiálů<br />
– Při rychlém ochlazování, ničivý efekt je ovlivněn tvorbou<br />
vnitrobuněčného ledu<br />
• Kryoprotekční činidla zmírňují nepříznivý vliv<br />
– Redukují množství vytvořeného ledu<br />
– Redukují koncentraci škodlivých materiálů (elektrolytů)
Change language