Kompletan zbornik izvoda radova - Tehnoloski fakultet Banja Luka

More documents

Recommendations

Info

TEHNOLOGIJADA 2012 Organizator: Zajednica tehnoloških i metalurških fakulteta i Tehnološki fakultet u Banjoj Luci Lepenski vir, 14 – 18.5.2012.godine BIOHEMIJSKO INŽENJERSTVO OSIROMAŠENJE OTPADNIH VODA U INDUSTRIJI ULJA BIOSINTEZOM KSANTANA Dejan Savić Mentor: dr Jelena Dodić Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad Komercijalno gledano ksantan je najznačajnijimikrobiološkipolisaharid.Sastoji se od kiselinskih ostataka D- glukoze, D-manoze i D-glukuronske kiseline.U industrijskim uslovima ksantan se proizvodi submerznom, aerobnom sintezom, korišćenjem čiste kulture Xanthomonas campestris u odgovarajućoj hranljivoj podlozi.Tokom biosinteze ksantana, najveći deo šećera iz hranljive podloge se konvertuje u biopolimer, dok ostatakobezbeđuje energiju potrebnu za rast ćelija i polimerizaciju molekula. Cilj ovog rada je ispitivanje mogućnosti osiromašenja otpadnih voda prehrambene industrije ulja u pogledu ugljenika i azota biosintezom visokovrednog proizvoda ksantana. U ovom radu ispitivana je biosinteza ksantana submerznom kultivacijom mikroorganizmom Xanthomonas campestris, sojem Am koji predstavlja reizolat referentne kulture Xanthomonas campestris ATCC 13951, u aerobnim uslovima na polusintetičkoj podlozi čija je osnova otpadna voda iz industrije ulja. Za potrebu ovog eksperimenta uzorak otpadne vode industrije ulja analiziranje u pogledu sadržaja šećera i sadržaja azota sa ciljem da se definiše njihov početni sadržaj a samim tim i potreban nivo njihovog obogaćenja do 1,5% ugljenih hidrata i 0,02% azota.Za rast ćelija Xanthomonas campestris i biosintezu ksantana optimalan pH je u opsegu 6,5-7,5 pa je inicijalna vrednost pH podloge za biosintezu (pre sterilizacije) podešena na 7,0. Na osnovu rezultata koji su obuhvaćeni ovim eksperimentalnim radom moze se izvesti zaključak da se pri šaržnoj kultivaciji u trajanju od 120 h sadržaj ugljenih hidrata smanjuje za 98% dok se sadržaj azota smanjuje za 60%u podlozi sa otpadnom vodom industrije ulja, pri čemu se dobija visokovredan proizvod, ksantan, velikog viskoziteta. Literatura: (1) Born, K., Langendorff, V., and Boulenguer, P.: Xanthan, Polysaccharides and polyamides in the food industry, Volume I, Wiley-VCH Verlog Gmbh & Co. KGaA, Weinheim (2005) pp. 259-291. (2) Đukić, D., and Jemčev, V.: Mikrobiološka biotehnologija, Stylos, Novi Sad (2004). (3) Dodić, J.: Prilog proučavanju biosinteze ksantana, Magistarska teza. Tehnološki fakultet, Novi Sad (2000). - 10 -
TEHNOLOGIJADA 2012 Organizator: Zajednica tehnoloških i metalurških fakulteta i Tehnološki fakultet u Banjoj Luci Lepenski vir, 14 – 18.5.2012.godine BIOHEMIJSKO INŽENJERSTVO OPTIMIZACIJA SASTAVA PODLOGE ZA PROIZVODNJU ANTIBIOTIKA: VALIDACIJA MODELA Monika Varga Mentor: dr Stevan Popov Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad Antibiotici su specifični proizvodi ćelijskog metabolizma koji imaju visoku fiziološku aktivnost prema određenim grupama mikroorganizama i zloćudnih tumora zadržavajući im rast i uništavajući ih (1). Mnoge vrste roda Streptomyces, na pogodnoj hranljivoj podlozi procesom biosinteze u anaerobnim uslovima submerzne kultivacije kao proizvod sekundarnog metabolizma sintetišu farmakološki aktivna jedinjenja. Poznavanje fiziologije i metabolizma proizvodnih organizama omogućuje optimizaciju sastava hranljive podloge (2). Na osnovu prethodnih istraživanja koja obuhvataju optimizaciju sastava podloge u pogledu različitih organskih izvora azota (pepton, ekstrakt kvasca i sojino obezmašćeno brašno) metodom željene funkcije, dobijene optimalne vrednosti primenjenih izvora azota iznose za pepton 7,77 g/l, ekstrakt kvasca 3,17 g/l i sojino brašno 16,33 g/l dok su dobijene vrednosti odziva rezidualnog šećera, rezidualnog azota, veličine prečnika peleta, RNA i prečnika zone prosvetljenja za primenjeni test mikroorganizam Bacillus cereus, 0,8222 g/l, 2,5999 g/l, 161,75 µm, 18,1922 mg/100g k.t., 18,9 mm, respektivno (3). Ovaj rad predstavlja ponovljeni eksperiment biosinteze antibiotika primenom mikroorganizma vrste Streptomyces sp, izveden pod istim eksperimentalnim uslovima i sa optimalnim sadržajem primenjenih organskih izvora azota sa ciljem provere valjanosti predloženog modela. Dobijena je vrednost rezidualnog šećera od 0,8325 g/l, rezidualnog azota 2,8468 g/l, prečnika peleta 160,05 µm, RNA 17,998 mg/100g k.t. i prečnik zone prosvetljenja 18,7 mm. Poređenjem modelom predviđenih vrednosti i eksperimentalno dobijenih rezultata u slučaju svih posmatranih odziva poklapanje rezultata je veće od 90 %, čime je dokazana valjanost predloženog modela za optimizaciju sastava hranljive podloge u pogledu sadržaja azota, za proizvodnju antibiotika mikroorganizmom vrste Streptomyces sp. Literatura: (1) Pejin D.: Industrijska mikrobiologija, Tehnološki fakultet, Novi Sad (2003). (2) Popov S., Osnovi biohemijskog inženjerstva, Tehnološki fakultet, Novi Sad (2000). (3) Bajić B., Optimizacija izvora azota u podlozi za proizvodnju antibiotika primenom Streptomyces spp. Izolovanog iz prirodnog okruženja, Diplomski rad, Tehnološki fakultet, Novi Sad (2011). - 11 -
Page 1 and 2: TEHNOLOGIJADA 2012 Organizator: Zaj
Page 3 and 4: BIOHEMIJSKO INŽENJERSTVO
Page 9: TEHNOLOGIJADA 2012 Organizator: Zaj
Page 25 and 26: FARMACEUTSKO-KOZMETIČKO INŽENJERS
Page 33 and 34: PREHRAMBENO INŽENJERSTVO
Page 61 and 62:
TEHNOLOGIJADA 2012 Organizator: Zaj
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
ZAŠTITA ŽIVOTNE SREDINE
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
show all

Kompletan zbornik izvoda radova - Tehnoloski fakultet Banja Luka

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?