KAKO LAKŠE ŽIVJETI S CELIJAKIJOM
KAKO LAKŠE ŽIVJETI S CELIJAKIJOM
KAKO LAKŠE ŽIVJETI S CELIJAKIJOM
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ŠTO JE CELIJAKIJA<br />
CELIJAKIJA JE TRAJNA NEPODNOŠLJIVOST GLUTENA.<br />
U tankom se crijevu<br />
nalaze resice koje<br />
služe za opskrbu<br />
hranjivim tvarima.<br />
8<br />
1.2<br />
Celijakija je trajna nepodnošljivost imunološkog<br />
sustava na gluten koji se nalazi u žitaricama, kao<br />
što su pšenica, raž, ječam, pir, kamut, ozimi pir,<br />
zob i tritikale. Oboljeli od celijakije ne smiju jesti<br />
proizvode na bazi žitarica koje sadrže gluten.<br />
Kod djece i odraslih s odgovarajućim genetskim<br />
predispozicijama unos namirnica koje sadrže<br />
gluten ili namirnica koje ga sadrže samo u tragovima<br />
može dovesti do reakcije imunosnog sustava<br />
u crijevu. U tom slučaju dolazi do kronične<br />
upale i atrofi je crijevnih resica. U sluznici tankog<br />
crijeva nalaze se resice i fi ni izdanci, mikrovili, koji<br />
povećavaju površinu preko koje se vrši apsorpcija<br />
tvari. Kod oboljelih od celijakije crijevne resice<br />
i mikrovili gotovo su u potpunosti atrofi rali, pri<br />
čemu je oštećena sluznica.<br />
Zbog toga se hranjive tvari kao što su bjelančevine,<br />
masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali manje ili<br />
uopće ne apsorbiraju. Posljedica je malnutricija ili<br />
pothranjenost oboljelih. Tvrdnju da su i genetički
Change language