8 «продуктовый бизнес - Предприниматель

событиеПродукция ТПП «Океан»Продукция «Новоуральского мясного двора»качества», г. Тольятти) и «Ветчинные»(ОАО «Агрофирма «Ариант», г. Челябинск),а дипломы II степени присуждены сосискам«Молочные» (ООО «Ишимский мясокомбинат»,Тюменская область) и «Баварские»с сыром (ООО «Фабрика качества»,г. Тольятти).В номинации «Изделия ветчинные»дипломы I степени присуждены ветчиннымизделиям из мяса птицы — рулетам«Московский» с клюквой и «Московский»с орехами (ГУП СО «Птицефабрика «Среднеуральская»).Дипломы II степени присужденыветчинам из мяса птицы «Новыйстиль» (ООО «Фабрика качества», г. Тольятти),«Костромская» (ООО «Агрофирма«Северная», г. Кировград), «Сергеевская»(ИП Клещёва Н. Н., г. Алапаевск) и «Ветчинес мясом» производства ООО «Новоуральскиймясной комбинат».Высокие оценки членов жюри заслужилимясные деликатесные изделия.Дипломы I степени получила следующаяпродукция: «Крылья куриные фаршированные»(ООО «Агрофирма «Северная»,г. Кировград), рулет куриный «Столичный»в / к и голень цыплёнка в / к ТМ «Аргаяша»(агрохолдинг «Уралбройлер», г. Челябинск),«Буженина» и «Рёбра свиныек пиву» (ООО «Новоуральский мяснойкомбинат») и карбонад «Касло» (ЗАО «Мясоперерабатывающийконцерн «Компур»).Дипломы II степени в данной номинацииприсуждены куриным рулетам«Самарский» (ООО «Агрофирма «Северная»)и «Птичий базар» (ООО «Фабрикакачества»), цыплятам «Деликатесным»(ГУП СО «Птицефабрика «Среднеуральская»)и свиному карбонаду ТМ «Свинокомплексна родниках» (агрохолдинг«Уралбройлер»).В номинациях «Колбасы варёные»,«Колбасы полукопчёные» и «Колбасыварёно-копчёные» жюри конкурсаприняло решение не присуждать дипломI степени ни одному образцу представленнойпродукции. Дипломы II степенив номинации «Колбасы варёные» присужденыколбасе «Докторская» производстваООО «Агросервис» (г. Екатеринбург)и алапаевскому предприятию ИП КлещёваН. Н., а также колбасам «Докторская»(ООО «Новоуральский мясной комбинат»),«Докторская с молоком» (ООО «Фабрикакачества», г. Тольятти) и «Экстра» ТМ«Дубровка» (агрохолдинг «Уралбройлер»,г. Челябинск). В номинации «Колбасыполукопчёные» дипломы II степени присужденысервелату «Карельский» (ООО«Агрофирма «Северная», г. Кировград)и колбасе «Сервелада» (ООО «Фабрикакачества», г. Тольятти). А в номинации«Колбасы варёно-копчёные» — сервелатуГОСТ производства ООО «Агросервис»(г. Екатеринбург) и ООО «Новоуральскиймясной комбинат», сервелату «Ореховый»(ЗАО «Мясоперерабатывающий концерн«Компур», г. Омск), колбасе «Московскаяот «Фабрики качества» (г. Тольятти) и колбаскам«Мини-салями» (ОАО «Агрофирма«Ариант», г. Челябинск).В номинации «Полуфабрикатыс мясной начинкой, замороженныев тесте» диплома I степени удостоеныпельмени «Уральские» (ООО «Агросервис»,г. Екатеринбург), а дипломов IIстепени — пельмени «Русские» производстваООО «Агросервис» и ООО «Ишимскиймясокомбинат».В номинации «Полуфабрикатымясные» дипломов I степени удостоены«Филе из мяса птицы в маринаде» и «Крыльяв маринаде» (ГУП СО «Птицефабрика«Среднеуральская»), «Филе из мяса цыплёнка-бройлера»ТМ «Аргаяша» и «Корейкаиз свинины» ТМ «Свинокомплексна родниках» (агрохолдинг «Уралбройлер»,г. Челябинск), «Окорок свиной»и «Вырезка свиная отбивная» (ООО «Агрофирма«Ариант», г. Челябинск).В номинации «Полуфабрикаты мясосодержащие»диплом II степени присуждёнкотлетам «Московские» производстваООО «Агросервис».В номинации «Рыба горячего копчения»дипломы I степени присужденырыбе «Скумбрия» и рулету из горбушипроизводства ЗАО «Наша рыба» (г. ВерхняяПышма).В номинации «Рыба холодного копчения»дипломы I степени присужденырыбе «Форель» (спинка), «Пелядь», «Нерка»,«Сельдь» и «Мойва» производства ИПСапарова Т. Н. (г. Копейск, Челябинскаяобласть), рыбе «Палтус» (тушка), «Сёмга»(филе), «Горбуша» (без головы) и «Скумбрия»(без головы) производства ООО«ТПП «Рыбозавод «Океан» (г. Коркино,Челябинская область) и рыбе «Мойва»(ЗАО «Наша рыба»). Диплом II степениприсуждён скумбрии от ЗАО «Наша рыба».В номинации «Рыба солёная» всеобразцы представленной продукции заслужилидипломы I степени: «Форель»,Cкумбрия (филе) пряного посола «Ароматная»(ЗАО «Наша рыба») и «Сёмга»,«Горбуша» и «Сельдь» (ООО «ТПП «Рыбозавод«Океан»).В номинации «Консервы рыбные»диплом I степени присуждён пресервам«Филе сельди» (ИП Сапарова Т. Н., Челябинскаяобласть), а диплом II степени— пресервам «Сельдь (филе кусочки)в масле» (ООО «ТПП «Рыбозавод «Океан»).Отдельный диплом за высокое качествопродукции был присуждён консервам изморепродуктов — салату «Морская капуста»производства ИП Сапарова Т. Н.(Челябинская область).Оргкомитет фестиваляМАРТ 2011 /«Продуктовый бизнес»13