Sborník konference - Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v ...

VdP jsou velmi významnou částí vinařské produkce Francie a celého regionu Středozemníhomoře. Číselně vyjádřeno reprezentuje tento region 87% světové produkce vín tříd VdP, proto i následujícígraf vyjadřuje zásadní rozložení výrobních oblastí vín této kategorie.Rozdělení výroby francouzských vín třídy VdP dle regionů(celkový trh 05/06 : 2,27 mil. hl)11-30-34Languedoc33%Rhône(07-13-26-84-portes)10%VdP de Provence(04-83-portes)13%Sud-Ouest3%Oc31%Corse5%Aquitaine1%Loire4%Krajová vína často přesahují kvalitou a hlavně zajímavostí standardizovaná a předpisy svázanáAOC. Navíc se jedná většinou o vína odrůdová, proto pro tuzemského konzumenta o to přijatelnější.Svěží a ovocná, používají nejčastěji odrůdy Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Carignana Mourvedre (ten v rosé zřídka, obvykle v červeném víně).Tato vína jsou velmi různorodá, od jednodušších příjemných lehčích pití pro každou příležitostaž po jedinečné výsledky mnohaletého šlechtění vedoucí k dokonalosti chuti i vůně odrůd či jejichspojení. Můžeme mezi nimi narazit na opravdové skvosty, nejlepším vodítkem jsou pro to průvodcitypu Hachette, vyšší cena a medaile z prestižních soutěží. Průměrná cena vín třídy VdP se pohybujeokolo dvou euro, nepřekvapí ani kousky přesahující deset euro, medailisté z proslulých zámků.AOC vínaTou opravdovou jistotou i pro laické nákupy růžových vín je jejich zatřídění do této kategorienejpřísněji hlídané státem a ochraňované jako národní poklad.34