Pakiet Informacyjny ECTS

Mikrobiologia przemysłowaWydział Nauk PrzyrodniczychJednostka organizacyjna US: Katedra Mikrobiologii iImmunologiiKierunek / Specjalność MikrobiologiaRodzaj studiów studia stacjonarne I stopniaKOD Przedmiotu: 2 Nazwa przedmiotu: Mikrobiologia przemysłowa13.4IV93.K1532TrybRok SemestrstudiówRodzaj zajęć: 3 Liczbagodzinstacjonarne II 3 wykład 303 ćwiczenia laboratoryjne 30niestacjonarnePunkty TypECTS: przedmiotu6 obowiązkowyJęzykwykładowypolskiProwadzący przedmiot prof. dr hab. Józef KurWymagania wstępne: 4 Zdany egzamin z Bakteriologii z wirusologią. Znajomość podstawowych technikmikrobiologicznych.Cele przedmiotu: Poznanie metod izolacji mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym ze środowiska. Metod ichdoskonalenia in vitro. Metod przechowywania kultur starterowych dla potrzeb przemysłu.. Warunków hodowli i ichwpływu na wydajność produkcji bioproduktów. Poznanie wybranych przekładowych technologii produkcji antybiotyków,kwasów organicznych, alkoholi itp.Metody dydaktyczne: wykład połączony z zadawaniem pytań i dyskusją, wykład w power point udostępnionystudentom, zajęcia laboratoryjne wykonywane samodzielnie przez studentówTreści merytoryczne przedmiotu: Historia rozwoju mikrobiologii przemysłowej. Mikroorganizmy o znaczeniuprzemysłowym. Przechowywanie szczepów i kultury starterowe. Typowe technologie stosowane do otrzymywaniabioproduktów – biomasy drobnoustrojów, alkoholi, kwasów organicznych, aminokwasów, enzymów, farmaceutyków.Drobnoustroje i enzymy unieruchomione oraz ich wykorzystanie w procesach przemysłowych. Właściwości enzymówi możliwości ich wykorzystania do prowadzenia procesów biotechnologicznych – analiza i przygotowanie do zastosowańprzemysłowych i medycznych. Techniki molekularne i technologie wykorzystywane w badaniach materiaługenetycznego: PCR, klonowanie i sekwencjonowanie DNA, analizy genowe i genomowe. Projektowanie i wykonywaniemanipulacji na materiale genetycznym. Procesy rozdzielania i oczyszczania produktów biotechnologicznych –mechaniczne metody separacji zawiesin i dezintegracji komórek, precypitacja i krystalizacja, sorpcja, technikimembranowe i chromatograficzne, suszenie materiałów biologicznych. Zasady organizacji produkcji biotechnologicznej izapewniania jakości. Zasady organizacji produkcji biotechnologicznej i zapewniania jakości. Typowe technologiestosowane do otrzymywania bioproduktów – biomasy drobnoustrojów, alkoholi, kwasów organicznych, aminokwasów,enzymów, farmaceutyków. Biotechnologie ochrony środowiska – oczyszczanie ścieków i gazów, przetwarzaniaodpadów stałych, bioremediacja gruntów.Forma i warunki zaliczenia: Zaliczenie ćwiczeń laboratoryjnych na podstawie obecności, pozytywnego zaliczeniawszystkich ćwiczeń w formie sprawozdania i kolokwium końcowego.Zdanie egzaminuLiteratura podstawowa:1. Chmiel A. 1998. Biotechnologia, podstawy mikrobiologiczne i biochemiczna, Wydawnictwo Naukowe PWN,Warszawa.2. Libudzisz Z., Kowal K. 2000. Mikrobiologia techniczna, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź. (Tom I i II)3. Cieśliński H., Filipkowski P., Kur J., Lass A., Wanarska M 2007. Podstawy Mikrobiologii Przemysłowe-ćwiczenialaboratoryjne” Wydawnictwo PolitechnikiGdańskie, GdańskLiteratura uzupełniająca: