You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
الدهون وارتفاع خطر اإلصابة برسطان نسبة<br />
الثدي، لذلك ينصح بتقليل عدد الوحدات الحرارية<br />
يف النظام الغذايئ للحد من زيادة الوزن، فضالً عن<br />
أهمية خفض الدهون يف الجسم.<br />
أطعمة ذهبية<br />
ينصح بالرتكيز عىل الخرضاوات والفاكهة لغناها<br />
بال Phytochemicals املوجودة يف النباتات التي<br />
تلعب دوراً مهامً كمضادات أكسدة، ما يساعد<br />
عىل تأمني الحامية من رسطان الثدي، لذلك يجب<br />
الرتكيز عىل مضادات األكسدة وتحديداً األطعمة<br />
التي تحتوي عليها لدورها اإليجايب، مع اإلشارة<br />
إىل أن من املهم الرتكيز عىل الخرضاوات والفاكهة<br />
التي تتميز بلون قوي كاألحمر واألخرض الداكن<br />
والربتقايل ألنها تحتوي عىل النسبة األعىل من<br />
مضادات األكسدة. ومن املهم الرتكيز عىل األلياف،<br />
كاألطعمة التي تحتوي عىل قمحة كاملة من<br />
خبز ونشويات وشوفان وحبوب الكينوا الغنية<br />
بالربوتينات ومضادات األكسدة.<br />
وينصح باإلكثار من رشب السوائل، خصوصاً<br />
املاء، ألنها تساعد أيضاً عىل الحامية من رسطان<br />
املثانة، ومن األفضل تجنب املرشوبات الغازية<br />
والعصائر واستبدالها بالفاكهة الحتوائها عىل نسبة<br />
من األلياف. وال ننىس أهمية الرتكيز عىل أعىل<br />
البحر واللحوم البيضاء لغناها بالدهون مثار<br />
وبشكل عام ينصح بالتنويع يف النظام املفيدة.<br />
لالستفادة من مختلف الفيتامينات الغذايئ<br />
واملعادن الرضورية للجسم، مع الرتكيز عىل<br />
الفيتامينات A و C و E، وعىل السيلينيوم<br />
كونها تلعب دوراً مهامً كمضادات أكسدة<br />
عىل تأمني الحامية من رسطان الثدي، تساعد<br />
للنساء األكرث عرضة لإلصابة باملرض. خصوصاً<br />
إيجاد كل منها يف األطعمة اآلتية: وميكن<br />
- فيتامني A: موجود يف الجزر واملانغو واملشمش<br />
والخرضاوات والحليب.<br />
- فيتامني C: ميكن الحصول عليه من الحمضيات.<br />
- فيتامني E: موجود يف الزيوت.<br />
- السيلينيوم: يف املكرسات والخرضاوات واألسامك.<br />
أطعمة ضارة<br />
ينصح بتجنب اللحوم الغنية بالدهون، كلحوم<br />
األغنام والسناسل وغريها، فقد أظهرت دراسات<br />
خطر اإلكثار من تناول اللحوم وما لها من تأثري<br />
يف اإلصابة بالرسطان، خصوصاً أن طرق تحضريها،<br />
كشيّها عىل الفحم، لها تأثري سلبي، ويبدو النظام<br />
الغذايئ النبايت أو شبه النبايت صحياً أكرث، ألن<br />
اللحوم الحمراء تزيد خطر اإلصابة بالرسطان.<br />
كذلك يفضل التقليل من تناول امللح واللحوم<br />
املدخنة كالسلمون والحبش كونها تحتوي عىل<br />
نسبة عالية من األمالح، وال ننىس اللحوم املعلبة<br />
التي تضاف إليها مواد حافظة، واألطعمة املشوية<br />
عىل الفحم، ألن تصاعد الدخان من الفحم عند<br />
وضع اللحوم عليه يشكل خطراً. وعند الرغبة يف<br />
تناول اللحم املشوي ينصح بوضع ورق األملينيوم<br />
بني اللحم والفحم لتجنب الدخان •<br />
إرشادات<br />
يف حال اإلصابة برسطان الثدي تحتاج<br />
املريضة إىل املزيد من الحرص يف التغذية<br />
نظراً إىل التغريات التي تحصل يف جسمها.<br />
صحيح أن الغذاء الصحي لن يشفي من<br />
املرض، لكنه يساعد يف تحسني الصحة<br />
وتعزيز املناعة، ما يسمح بالسيطرة عىل<br />
اآلثار الجانبية للعالج.<br />
وينصح بتجنب امللح والسكريات<br />
ألن خضوع املريضة للعالج الكيميايئ<br />
والكورتيزون يجعلها أكرث عرضة لزيادة<br />
الوزن نتيجة انحباس السوائل يف الجسم،<br />
لذلك يجب اتباع نظام غذايئ صحي قليل<br />
الدهون والسكريات واألمالح واألطعمة<br />
املسببة للسمنة، كام ينصح بتجنب<br />
األطعمة املصنعة واألطباق املطهوة<br />
الجاهزة واملقليات لغناها باألمالح وباملواد<br />
الحافظة، يف املقابل من األفضل الرتكيز<br />
عىل األطباق املحرضة يف املنزل.<br />
ويف حال انخفاض مناعة الجسم يف إحدى<br />
مراحل العالج، ال بد من الرتكيز عىل<br />
النظافة يف تحضري الطعام واالمتناع عن<br />
تناول األطعمة النيئة، مبا فيها الفاكهة التي<br />
يجب سلقها، وأن تكون كل<br />
األطعمة مطهوة، علامً أنه<br />
من الطبيعي أن متر<br />
املريضة مبرحلة تنخفض<br />
فيها مناعتها نتيجة العالج<br />
الكيميايئ •<br />
مارس <strong>2016</strong><br />
العدد 2111<br />
135
Change language