Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Csirkemáj bundában<br />
Molnárné Anikó receptje<br />
Hozzávalók:<br />
30 dkg csirkemáj<br />
1 tojás<br />
1 nagy burgonya<br />
1 dl tej<br />
3-4 evőkanál finomliszt<br />
2 gerezd foghagyma<br />
1 teáskanál vegeta<br />
1 teáskanál majoranna<br />
1 mokkáskanál törött fekete<br />
bors<br />
2 evőkanál olaj<br />
1 mokkáskanál só<br />
Olaj a sütéshez<br />
Elkészítés:<br />
A csirkemájat annyi tiszta hideg vízbe tesszük amennyi jól ellepi, majd<br />
fél óráig benne hagyjuk. Közben a tojást a tejjel habosra keverjük,<br />
a fűszereket beletesszük és hozzáadjuk a nyersen meghámozott<br />
és lereszelt burgonyát. Összekeverve annyi liszttel dúsítjuk, hogy<br />
a szokásosnál valamivel sűrűbb palacsinta masszát kapjunk. Ezután<br />
beletesszük a megtisztított és összezúzott foghagymát, valamint a<br />
két evőkanál olajat. A csirkemájat kiszedjük a vízből, felitatjuk róla a<br />
nedvességet és ujjnyi széles csíkokra szeleteljük. Megmártjuk a vízben,<br />
majd a masszában, és azonnal bő forró olajban mindkét oldalán pirosra<br />
sütjük. A felesleges olajat felitatjuk a májról.<br />
Finom! Jó étvágyat hozzá!<br />
14
Change language