You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Sajt tekercs<br />
Kissné Móni receptje<br />
Hozzávalók:<br />
30 dkg sajt (edámi, vagy kemény trappista és téglalap alakú)<br />
3-4 db főtt tojás<br />
20 dkg gépsonka<br />
petrezselyemzöld, mustár 1 teáskanál, tejföl 2 evőkanál,<br />
10 dkg túró, vagy juhtúró, vagy sajtkrém (ki mit szeret, bármelyikkel jó)<br />
ízlés szerint kell bele só és bors, attól függ mit teszek bele (pl juhtúróhoz<br />
már nem kell semmi)<br />
Elkészítés:<br />
Főtt tojást, mustárral , apróra vágott petrezselyemmel és túróval összekeverem,<br />
legjobb az aprító, krémet kell kapjak, ehhez adok annyi tejfölt<br />
hogy olyan állaga legyen mint a vajkrémnek. Ha kell sózom és borsozom.<br />
Sajtot forrásban lévő vízbe teszem és felolvasztom, szinte folyékony lesz<br />
Ha kész a sajt leszűröm és zsírpapírra teszem és gyorsan kinyújtom<br />
téglalap alkura, nagyon gyorsan kell mert csak melegen lehet nyújtani.<br />
Erre rakom a sonkaszeleteket, úgy hogy teljesen lefedje a sajtot, majd<br />
erre a krémet egyenletesen elkennem , majd a zsírpapír segítségével<br />
feltekerem mint a piskótát. Egy éjszakát hűtőben pihen és mint a piskótát<br />
szeletelem.<br />
27
Change language