Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Gluténmentes kuglóf<br />
Bartha Andi sütije, aki időközben glutén érzékeny lett.<br />
Hozzávalók:<br />
25 dkg kristálycukor<br />
25 dkg rizsliszt<br />
4 tojás<br />
10 ml langyos tej<br />
150 ml víz<br />
1 csomag sütőpor<br />
2 csomag vaníliás cukor<br />
2 evőkanál holland kakópor<br />
Elkészítés:<br />
1.A tojások fehérjét habbá verem.<br />
2.A sárgájukat habosra keverem a kétféle cukorral, sóval. Hozzáöntöm<br />
az olajat, vizet, végül beleöntöm a sütőporral elkevert lisztet. 2-3<br />
percig még együtt keverem.<br />
3.Laza mozdulatokkal belekeverem a felvert fehérje habot.<br />
4. A tészta felét vajazott, rizsliszttel megszórt kuglófformába öntöm.<br />
A maradékba fakanállal belekeverem a kakaót, majd azt is a formába<br />
öntöm.<br />
5. 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon további 15-20 percig,<br />
tűpróbáig sütöm.<br />
6. Formában hagyom kihűlni.<br />
Jó tanács! A tűpróbánál a tűt a kuglófforma belső ívénél kell beszúrni,<br />
mert ott marad tovább ragacsos.<br />
17
Change language