You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Sajtos sörkifli<br />
Kissné Móni receptje<br />
Hozzávalók:<br />
70 dkg liszt 2 egész tojás 2 doboz (175 g-os) kefír 1 dl olaj 5 dkg<br />
élesztő 1 dl tej 2 ek. cukor, csipet só, sajt 20-30 dkg (edámi, trappista,<br />
füstölt vegyesen) 1 Rama 1 ek. só<br />
Elkészítés:<br />
- 1 dl tejet 2 ek. cukorral langyosra melegítjük és felfuttatjuk vele az 5<br />
dkg élesztőt.<br />
- A Rámát 1 ek. sóval krémmé keverjük.<br />
- 70 dkg lisztet, 2 tojást, 2 kefírt, 1 dl olajat, csipet sót és a felfuttatott<br />
élesztőt összedolgozzuk.<br />
- 8 cipóba vesszük, és 30 percig pihentetjük.<br />
- Egy cipót kerekre nyújtjuk, majd félretesszük.<br />
- A második cipót is kerekre nyújtjuk, majd megkenjük a sós Ráma 1/4-<br />
ével, és rátesszük az előző lapot. (Nagyon finom, ha a két lap közé is<br />
teszünk reszelt sajtot.)<br />
- 16 felé vágjuk derelyemetszővel. (ide is tehetünk sajtdarabkát)<br />
- Kívülről befelé feltekerjük, majd tojással megkenjük, sajttal (ne füstölttel,<br />
mert az megég), vagy szezámmaggal megszórjuk.<br />
- A tepsibe hagyjuk kb. 10 percig kelni, majd nem forró sütőben, lassan,<br />
szép világosra sütjük. Légkeveréses sütőben 20-25 perc 175 fokon.<br />
26
Change language