You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
2 nap: 24 óra elteltével megjelennek az apró buborékok. A kovászt<br />
spatulával összekeverjük, az üvegre visszatesszük a tetejét, és 24<br />
órára ismét magára hagyjuk<br />
3 nap: A kovász már szemmel láthatóan beindult, több és nagyobb<br />
levegőbuborék van benne. Az üvegből kiveszünk 50 g kovászt, és kidobjuk<br />
(vagy ha épp kenyerest sütünk, ízesítőnek a tésztához adjuk).<br />
Az üvegben maradt 50g kovászhoz 25g kenyérlisztet, 25 g teljes<br />
kiőrlésű rozslisztet és 50 g langyos vizet adunk. Lezárjuk és 24 órára<br />
ismét magára hagyjuk.<br />
4 nap: Megismételjük a 3. napon elvégzett etetést. Kiveszünk a kovászból<br />
50g-ot, és az üvegben maradt 50g-ot megetetjük 25-25 g<br />
kenyér- és teljes kiőrlésű rozsliszttel, valamit 50 g langyos vízzel.<br />
5. nap: Ismét ugyan úgy járunk el.<br />
6. nap: 12 óránként ismételjük meg az etetést.<br />
7. nap: Most az üvegben lévő 100 g kovászt szaporítjuk fel. Adunk<br />
hozzá 50g kenyérlisztet, 50g teljes kiőrlésű rozslisztet és 100 g<br />
langyos vizet. Nyáron 6-8, télen 10-12 óra múlva lesz alkalmas a<br />
sütésre<br />
20
Change language