San Diego Yu Yu, August 16, 2018

グースベリー
Gooseberry
▶ 学 名 :Ribes uva-crispa
▶ 分 類 :スグリ 科 スグリ 属
▶ 原 産 地 :ヨーロッパ、 西 アジア
▶ シーズン:7 月 〜 8 月 ( 日 本 産 )
スターフルーツ
Star Fruit
▶ 学 名 :Averrhoa carambola
▶ 分 類 :カタバミ 科 ゴレンシ 属
▶ 原 産 地 : 熱 帯 アジア
▶ シーズン:8 月 〜 10 月 、12 月 〜 2 月
( カリフォルニア 産 )
断 面 が 星 形 をしている「スターフルーツ」( 和
ゴレンシ
名 : 五 斂 子 )。 果 汁 が 多 く 甘 酸 っぱい 味 をしていま
す。やわらかくなると 風 味 がなくなってしまうの
で、サクサクした 食 感 を 楽 しめる 硬 いうちに 食 べ
るようにします。 皮 ごと 薄 くスライスしていただ
きます。サラダやジャムにするのもお 薦 めです。
未 熟 の 果 実 は 緑 色 をしていますが、 収 穫 時 期 に
なると 黄 色 になります。 直 径 5 〜 10 cm、 長 さ 5 〜
15 cm くらいの 果 実 が3〜 5 つ 房 なりにできます。
シワや 斑 点 のあるものは 避 け、ハリとツヤがあ
り 全 体 に 黄 色 く 色 づいたもの、 重 みのあるものを
選 びます。 緑 色 のものは、20℃ 程 度 の 場 所 に 置 いて、
追 熟 させてからいただきます。
ひすい
ビー 玉 のような 透 明 感 のある 翡 翠 色 が 美 しい 果 実
「グーズベリー」。ガチョウ (goose) 料 理 に 合 う 爽 やかな 酸
味 があるからというのが 語 源 のようです。 和 名 は 西 洋 ス
グリ。「 酸 塊 / 須 具 利 」と 表 記 します。 大 きさは 1cm 前 後 。
フルーツそのものの 衝 撃 的 な 酸 っぱさを 楽 しむという
よりは、ジャム、ゼリー、 果 実 酒 などに 利 用 されること
が 多 いようです。 種 のプツプツとした 食 感 も 楽 しめます。
柑 橘 類 に 匹 敵 するほどのビタミンCと 豊 富 なミネラル
類 を 含 んでいます。 熟 すと 赤 色 になるアメリカスグリを
はじめ、 交 配 や 改 良 により 多 くの 品 種 が 誕 生 しています。
フェイジョア
Feijoa
▶ 学 名 :Feijoa sellowiana
▶ 分 類 :フトモモ 科 フェイジョア 属
▶ 原 産 地 : 南 米
▶ シーズン:11 月 〜 12 月
( カリフォルニア 産 )
「パイナップル、グアバ、バナナ、いや
パッションフルーツの 味 もする……」。
フェイジョアはそんな 風 味 のフルーツ。
卵 形 をしており、 果 皮 は 薄 く 緑 色 をし
ています。 半 分 に 割 って、 黄 色 がかった
果 肉 をスプーンですくっていただきま
しょう。シャキシャキとした 食 感 と 濃 厚
な 甘 さがあるので、ゼリーやジャム、 果
実 酒 にするなどいろいろな 楽 しみ 方 があ
ります。カリフォルニアやニュージーラ
ンドで 生 産 されています。
14 SAN DIEGO YU-YU AUGUST 16, 2018
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「できて 当 たり 前 ―」のレベルが 変 わる
合 格 体 験 記
今 回 の 高 校 受 験 で 大 変 だったのは、 受 験 への 準 備 期 間 が 短
かったことです。 他 にも、 学 年 が 一 つ 下 だったために、 公 立 高 校
の 帰 国 枠 を 受 験 する 資 格 がないなどありましたが、これが 一 番
大 変 でした。 私 の 場 合 、8 月 中 旬 くらいに 夏 期 講 習 を 受 けては
いましたが、 実 際 に 帰 国 が 決 まり 受 験 勉 強 を 始 めたのは 10 月 く
らいです。そこから 中 学 生 の 範 囲 の 復 習 をして 頂 いたので、 最 後
まで 余 裕 がありませんでした。
ピークで 勉 強 してよかったと 思 う 点 は、 面 接 の 練 習 をしても
らった 点 と、スケジュールを 予 定 に 合 わせて 組 んでもらえた
点 です。 昨 今 では 通 信 教 育 なども 主 流 になってきていますが、
やはり 面 接 などの 練 習 は、 回 答 を 考 えるだけでなく、 人 と 実 際
に 話 すのが 力 になったと 思 います。また、 受 験 シーズンにはサン
ディエゴと 日 本 を 行 ったり 来 たりしなければいけなかったので、
忙 しくなる 前 に 授 業 量 を 増 やしてもらえたのが 良 かったです。
森 瑞 夏 ( 青 山 学 院 大 学 高 校 、 桐 蔭 学 園 高 校 合 格 )
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